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28 produits trouvés

Des plantes et leurs insectes

Bruno Didier, Hervé Guyot, Collectif
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- 3612226426105
Release : 23 May 2024 - Entry pnb : 4 May 2024
Êtes-vous partant pour un "safari entomologique" ? Que vous soyez porté par une curiosité naturaliste ou par le souci de voir s'épanouir les plantes de votre jardin sans massacrer inutilement la petite faune qu'elles abritent, cet ouvrage vous procure des clés indispensables et intelligentes pour apprendre à connaître et à reconnaître plusieurs centaines d'insectes et autres arthropodes associés aux plantes de nos régions. Une approche originale qui présente à la fois la description des végétaux et celle des insectes qui vivent à leurs dépens.
Découvrez qui sont ces insectes, où et quand les trouver, et comment ils influent sur les plantes. En plus de la reconnaissance des insectes, ce manuel offre des informations sur l'origine des plantes, leur culture, leur cycle de vie et leur étymologie. Issus de la revue Insectes et mis à jour pour cette édition, ces textes, rédigés par des entomologistes pédagogues, sont une ressource précieuse pour les amateurs de jardinage et de nature.
ebook (pdf) 26.99 €

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Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire : Combiner les approches locales et globales

Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis, Collectif
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- 3612226395838
Release : 4 January 2024 - Entry pnb : 8 December 2023
Cet ouvrage est représentatif de la recherche interdisciplinaire menée avec le soutien du programme GloFoodS sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires, l'équilibre et les écarts entre l'offre agricole et les besoins alimentaires, le rôle des innovations pour fournir des aliments de haute qualité et promouvoir des chaînes de valeur résilientes, ou encore le rôle de la gestion des ressources locales pour atteindre la sécurité alimentaire.
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Petite et grande histoire des légumes

Eric Birlouez
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- 3612226384535
Release : 26 October 2023 - Entry pnb : 19 October 2023
Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d'autrefois et d'ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.
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SANS LCP
Jeux de plateau pour l'agriculture et le paysage : penser, concevoir, animer, évaluer, diffuser

Yves Michelin, Sylvain Dernat, Nolwenn Blache, Collectif
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- 3612226367811
Release : 31 August 2023 - Entry pnb : 18 August 2023
On observe actuellement un développement important des jeux de plateau dans le domaine agricole et paysager mais leur conception peut poser de nombreux problèmes aux néophytes. Ce guide propose une démarche méthodique très opérationnelle pour concevoir un jeu de plateau pour l'agriculture et le paysage. A partir d'exemples concrets, il décrit les concepts théoriques et les différentes étapes allant de l'idée au prototype en passant par l'animation d'une session de jeu, l'évaluation et la diffusion.
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Atlas des bois résineux de France : outil d'identification multi-échelle

Marie-Christine Trouy-Jacquemet
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- 3612226336497
Release : 23 February 2023 - Entry pnb : 9 March 2023
Réalisé dans le cadre du projet XyloDensMap, cet ouvrage est un manuel d'identification des bois résineux produits par les conifères présents sur le territoire métropolitain français. Elaboré à partir d'un échantillonnage exceptionnel de 40 espèces, il intègre de manière inédite l'approche multi-échelle et la relation entre matériau et ressource.
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Guide pour l'évaluation de l'agroécologie : méthode pour apprécier ses effets et comprendre les conditions de son développement

Laurent Levard, Collectif
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- 3612226330778
Release : 23 February 2023 - Entry pnb : 7 February 2023
A partir de nombreuses expertises sur le terrain, ce guide propose une démarche et des outils méthodologiques pour évaluer, d'une part, les effets des pratiques et des systèmes agroécologiques sur les performances agro-environnementales et socio-économiques de l'agriculture et, d'autre part, les conditions de développement de ces pratiques et de ces systèmes.
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Sustainable food systems for food security

Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak, Nadine Zakhia-Rozis
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- 3612226286488
Release : 30 June 2022 - Entry pnb : 28 June 2022
Food and nutritional security refers to the challenge of providing sustainable, healthy and accessible food to all people. From 2014 to 2020, CIRAD and INRAE led an ambitious interdisciplinary flagship programme on the transitions for global food security called GloFoodS.
This book explores issues such as food system governance, balance and discrepancies between agricultural supply and food needs, the role of innovations in providing high-quality foods and promoting resilient value chains, and the role of local resource management in achieving food security.
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Du cacao au chocolat : l'épopée d'une gourmandise

Michel Barel
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- 3612226216676
Release : 30 September 2021 - Entry pnb : 17 September 2021
Émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous emporte dans un voyage autour du monde à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Il nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux », ses bienfaits, les secrets de ses arômes, sa dégustation.
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Biodiversité et stratégies : des équilibres dynamiques

Hervé Brédif, Laurent Simon
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- 3612226215044
Release : 23 September 2021 - Entry pnb : 10 September 2021
En s'appuyant sur de nombreux exemples, tant en sciences humaines et sociales qu'en sciences de la conservation, cet ouvrage nous invite à refonder une approche stratégique de la biodiversité. Il propose un diagnostic profondément renouvelé, ainsi que des leviers pour activer des processus régénératifs en faveur du vivant.
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Dans la carapace des tortues de France

Françoise Serre-Collet
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- 3612225999754
Release : 22 October 2020 - Entry pnb : 6 October 2020
De la petite Cistude d'Europe à la grande Tortue luth, découvrez la biologie, les moeurs et les habitats des tortues, ainsi que leurs conditions de vie souvent dégradées par les pollutions. Des photos exceptionnelles mettent en exergue les points communs et les différences entre les 12 espèces de tortues vivant sur terre ou en eau douce dans l'Hexagone, mais aussi en mer, entre nos côtes métropolitaines et celles des territoires d'outre-mer.
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Dans la peau des serpents de France

Françoise Serre-Collet, Allain Bougrain Dubourg
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- 3612225998535
Release : 22 October 2020 - Entry pnb : 30 September 2020
Cet ouvrage fait découvrir au grand public la beauté des serpents de France et leurs moeurs étonnantes. Il permet de s'initier aux particularités biologiques et à la diversité morphologique des 14 espèces de vipères et de couleuvres vivant sur le territoire métropolitain. Il offre d'exceptionnels instantanés pris sur le vif en respectant leurs conditions de vie dans la nature : processus de mue, séquences de prédation, de naissance et d'éclosion, scènes de combats prénuptiaux, simulation de mort... Cette édition a été augmentée d'une partie sur la conservation de ces animaux, qui alerte sur la fragilisation des populations de serpents.

Date de 1ère publication : 2016
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Les animaux utiles au jardin ; guide de lutte biologique

Vincent Albouy
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- 3612225979381
Release : 2 July 2020 - Entry pnb : 18 June 2020
Destiné au grand public, ce guide fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique pour le jardinier amateur, avec en arrière-plan l'interdiction de la vente des pesticides aux particuliers depuis 2019. Il présente les différents auxiliaires utiles dans nos jardins et fournit trucs et astuces à mettre directement en pratique.
Année de première publication : 2012 (La lutte biologique au jardin)
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La saga du sucre ; entre douceur et amertume

Joseph Garnotel
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- 3612225970371
Release : 2 April 2020 - Entry pnb : 8 May 2020
Le sucre s'est imposé comme un produit d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière. Ce livre explore le chemin, long et tortueux, qui mène des champs de canne et de betterave à sucre à la table des consommateurs.
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Petit guide de l'observation du paysage

Jean-Pierre Deffontaines, Jean Ritter, Benoît Deffontaines, Denis Michaud
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- 3612225898835
Release : 3 October 2019 - Entry pnb : 24 September 2019
On est souvent seul devant un paysage mais on peut tenter soi-même de mobiliser les connaissances dont on dispose dans différents domaines et chercher à les croiser. Lorsque l'on observe à plusieurs, chacun a sa lecture et on est surpris par la vision de l'autre. On découvre un autre point de vue. Le paysage se révèle alors plus complexe que prévu. Cette multiplicité des visions est une découverte pour qui est attentif au regard de l'autre. Le paysage semble contenir « tous les visibles de tous les voyants » (Merleau-Ponty).
Les auteurs de ce petit guide, un géologue, un botaniste, un agronome et un enseignant agriculteur, ont croisé leurs savoirs et associé leurs compétences.
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Ces algues qui nous entourent : conception actuelle, role dans la biosphere

René Pérez
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- 3612225628722
Release : 8 March 2016 - Entry pnb : 8 March 2016
Cet ouvrage, entièrement illustré en couleurs, présente une conception moderne des algues, réfutant l'idée qu'il s'agirait de végétaux inférieurs. Impliqués dans toutes les étapes de la vie de la Terre et participant, souvent à notre insu, à notre vie quotidienne (agro-alimentaire, vernis, médicaments, cosmétiques...), ces végétaux représentent un poids économique important. Leurs utilisations diverses et nombreuses ont entraîné le développement d'une algoculture de plus en plus performante. Ce livre intéresse les biologistes, aquaculteurs, pêcheurs, enseignants, étudiants, investisseurs, décideurs.
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Interactions insectes-plantes

Nicolas Sauvion
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- 3612225354843
Release : 16 October 2013 - Entry pnb : 9 December 2015
Cet ouvrage présente les grandes fonctions des insectes, leur fonctionnement individuel et collectif, leurs interactions plus ou moins intimes avec les composantes de l'écosystème, en particulier les plantes, en s'appuyant sur l'histoire évolutive à l'origine de ces interactions. Il décrit les multiples applications des recherches sur les insectes pour l'agriculture.
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Ravageurs des végétaux d'ornement ; arbres, arbustes, fleurs

Alford David V.
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- 3612225300598
Release : 25 March 2013 - Entry pnb : 9 December 2015
Déjà une référence dans le domaine, ce guide actualisé et augmenté de 60 nouvelles espèces et 90 photos offre un panorama des ravageurs des jardins, des serres et des pépinières. Des pucerons du rosier en passant par tous les papillons et leurs chenilles..., il recense, détaille et illustre tout ce qu'il est utile de savoir : classification scientifique, dommages causés, aire de répartition, hôtes de prédilection, biologie et méthodes de lutte. Il séduira entomologistes, chercheurs, techniciens, experts des secteurs horticoles et arboricoles, mais aussi jardiniers amateurs.
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Flore des champs cultivés (2e édition)

Philippe Jauzein
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- 3612225119046
Release : 21 April 2011 - Entry pnb : 9 December 2015
La Flore des champs cultivés constitue un remarquable outil de détermination des plantes herbacées présentes dans les parcelles agricoles.
Elle couvre de façon exhaustive tout le territoire français mais peut très bien être utilisée depuis l'Europe du Nord jusqu'à la frange méditerranéenne de l'Afrique du Nord. Elle comble une double lacune de l'édition francophone : pauvreté en documents concernant les mauvaises herbes et absence d'une flore française pratique, complète et moderne. Elle s'adresse aussi bien à des scientifiques en tant que référence pour la taxonomie et la nomenclature des adventices, qu'à toute personne souhaitant se perfectionner dans la connaissance des plantes sauvages grâce à une présentation pédagogique.
Les enseignants et étudiants y trouveront une richesse en illustrations qui facilitent la démarche de détermination. Les professionnels pourront utiliser plus efficacement les clés de détermination grâce à une mise en évidence des mauvaises herbes importantes. Les botanistes y découvriront l'intérêt des zones cultivées et peut-être une motivation à les parcourir tout en préservant leur richesse.
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Atlas d'anatomie de la chèvre

Chatelain
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- 3612225089271
Release : 1 June 2008 - Entry pnb : 8 March 2016
Cet atlas d'utilisation pratique consiste en une série de planches claires, réalisées d'après dissection. Il étudie chaque région du corps sous l'angle de l'ostéologie, l'arthropologie, la myologie et l'anatomie topographique.
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Répertoire général des aliments Tome 4 ; table de composition minérale

Collectif
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- 3612225090789
Release : 1 June 2008 - Entry pnb : 8 March 2016
La composition de 226 aliments usuels (produits céréaliers ; produits laitiers, oeufs et desserts ; fromages ; viandes, volailles et charcuterie ; poissons et fruits de mer ; légumes et légumes secs ; fruits et fruits secs ; boissons ; plats composés, soupes et sauces) est ici analysée pour chacun des éléments minéraux suivants : cuivre, fer, iode, manganèse, sélénium, zinc, calcium, magnésium, potassium, phosphore et sodium. Cet ouvrage est appelé à devenir, pour de nombreux professionnels, un outil de travail quotidien : nutritionnistes, diététiciens, épidémiologistes de la nutrition, éducateurs et chercheurs, mais également producteurs, transformateurs et distributeurs du secteur agro-alimentaire.
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La cuisson-extrusion ; vocabulaire français-anglais-allemand

Bouroche, Le Bars
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- 3612225089585
Release : 1 June 2008 - Entry pnb : 10 February 2016
Abundantly illustrated with diagrams, this vocabulary defines with precision and conciseness the physical parameters and technical terms used in extrusion cooking. It is aimed at scientists and professionals involved in building and using extruders and in making extruded products for human and animal food. It will also be of great use to students and is an ideal reference tool for translators and interpreters. This trilingual vocabulary includes a French-Italian index, making it accessible via a fourth European language.
ebook (pdf) 20.99 €

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Répertoire général des aliments Tome 5 ; aliments de marque

Collectif
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- 3612225090796
Release : 1 June 2008 - Entry pnb : 8 March 2016
Les entreprises agro-alimentaires proposent aux consommateurs des produits toujours plus nombreux. Leur composition étant extrêmement diversifiée d'une marque à l'autre, ils sont difficilement assimilables à des aliment génériques, ce qui limite les possibilités de comparaison. Aussi le CIQUAL a-t-il créé une table des produits de marque, en liaison avec l'Institut français pour la nutrition et l'Association nationale des industries alimentaires. La composition de 403 aliments usuels est analysée pour chacun des éléments suivants : valeur énergétique métabolisable, eau, protéines, glucides, fibres alimentaires, acides gras, cholestérol, alcool, minéraux, vitamines. Un outil de travail quotidien pour les nutritionnistes, diététiciens, épidémiologistes de la nutrition, éducateurs et chercheurs, producteurs, transformateurs et distributeurs du secteur agro-limentaire.
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SANS LCP
Aquaculture du bar et des sparides

Barnabe
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- 3612225089233
Release : 1 June 2008 - Entry pnb : 8 March 2016
Bilan des acquis de treize années de recherches et d'essais, ce livre permet d'appréhender les différentes stratégies de production, les points de blocage, et de percevoir le futur de l'aquaculture de ces espèces.
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SANS LCP
La vinification par macération carbonique

Claude Flanzy, Michel Flanzy, Pierre Bénard
- QUAE
- 3612226438030
Release : 1 June 2008 - Entry pnb : 29 June 2024
Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.
ebook (pdf) 15.99 €

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