Éditions Actes Sud

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Brasser sa bière

Charlotte Champoiseau, Alexis Champoiseau, Claire Sejournet
- Éditions Actes Sud
- Je passe à l'acte
- 9782330156701
Release : 13 October 2021 - Entry pnb : 2 October 2021
Depuis quelques décennies, on assiste au renouveau des petites brasseries locales et artisanales, qui remettent en valeur la diversité des bières, de leurs ingrédients et des techniques de brassage. Dans ce guide, deux d'entre eux, cofondateurs de la brasserie biologique gersoise Jean Brasse, partagent leurs recettes, conseils et bonnes adresses pour s'initier au brassage amateur, mais aussi découvrir et participer à un réseau dynamique d'initiatives autour de la bière artisanale.
ebook (pdf) 17.00 €

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Les carnet du paysage n.39 : la marche

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330159344
Release : 13 October 2021 - Entry pnb : 12 December 2021
Ce premier numéro de la nouvelle formule des Carnets du paysage s'intéresse à la marche : que signifie le regain d'intérêt dont elle bénéficie ? Que nous apprend-elle sur notre rapport au temps, à la performance, et surtout sur notre présence au monde et au paysage ?
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Demain, une Europe agroécologique : se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité

Pierre-Marie Aubert, Marielle Court, Xavier Poux
- Éditions Actes Sud
- Domaine du Possible
- 9782330153762
Release : 8 September 2021 - Entry pnb : 13 August 2021
Agronomes reconnus, les auteurs nous démontent par l'exemple comment l'Europe peut atteindre l'autonomie alimentaire en se passant de produits de synthèse et en favorisant la biodiversité.
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Passages délicats : penser et panser le territoire

Pierre Leroy
- Éditions Actes Sud
- 9782330153809
Release : 1 September 2021 - Entry pnb : 6 August 2021
Pierre Leroy, maire de Puy-Saint-André, petite commune aux portes de Briançon (Hautes-Alpes) raconte son expérience pour avoir accompagné sa commune sur la voie de la transition écologique. son exemple est désormais repris dans tout le pays.
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Les carnets du paysage Tome 13 et Tome 14 ; comme une danse

Collectif
- Éditions Actes Sud
- 9782330158996
Release : 2 July 2021 - Entry pnb : 3 July 2021
Un numéro double, accompagné d'un DVD, qui propose une réflexion autour de la danse et de la chorégraphie, pour explorer les actes créateurs du jardinier et du paysagiste, la dimension de leurs gestes, leur manière de dessiner et d'inventer l'espace.
ebook (pdf) 45.80 €

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Les carnet du paysage n.38 : Jacques Simon, agitateur du paysage

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330158323
Release : 30 June 2021 - Entry pnb : 1 July 2021
Ce numéro de la revue s'intéresse à l'oeuvre du paysagiste Jacques Simon (1929-2015), qui fut l'un des principaux animateurs du renouveau de la pensée et de la pratique paysagères, en France et au-delà, à partir des années 1950.
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Les carnet du paysage n.11 : cheminements

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146030
Release : 29 June 2021 - Entry pnb : 30 June 2021
Ce nouveau numéro des Carnets du paysage aborde la question des chemins, des routes, à la fois comme objets d'étude et comme lieux d'expérience.
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Les carnet du paysage n.9/10 : jardiner

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330157609
Release : 2 June 2021 - Entry pnb : 3 June 2021
Un double numéro consacré au jardinage, aux relations qu'il entretient avec le paysage, la campagne, les arbres, la ville, la littérature, le droit ou encore... la révolution.
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Du bon usage des arbres ; un plaidoyer à l'attention des élus et des énarques

Francis Hallé
- Éditions Actes Sud
- 9782330145972
Release : 12 May 2021 - Entry pnb : 13 May 2021
A l'attention des élus et des collectivités publiques, un petit cours sur l'arbre, sa gestion, sa culture, son rôle dans la ville, afin qu'il ne soit pas menacé par l'incompétence, le souci de rentabilité, le principe de précaution, le mépris de tout ce qui vit, quand ce n'est pas tout cela à la fois. Plaidoyer pour l'arbre des rues et des parcs.
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Les carnet du paysage Tome 22 : la montagne

Collectif
- Éditions Actes Sud
- 9782330146214
Release : 11 May 2021 - Entry pnb : 12 May 2021
La montagne est un des lieux de naissance historique de la notion de paysage. Mais en quoi la montagne fait-elle aujourd'hui encore paysage ? Autour de cette question, «Les Carnets du paysage» cherchent à analyser les transformations contemporaines dans les expériences, les représentations et les projets qui se développent dans les territoires et les paysages montagnards.
ebook (pdf) 42.00 €

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Les carnet du paysage n.8 : varia

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146634
Release : 11 May 2021 - Entry pnb : 12 May 2021
Le paysage intéresse. li nous regarde, ça nous regarde. La manière de le voir nous préoccupe autant que celle de le fabriquer.
Il y a les images de paysages. Toutes les peintures, les photographies, les films, les cartes postales, les plans, les mappemondes, il faut les fixer du regard avec la distance appropriée pour les appréhender. Ces objets, dont certains portent justement le nom de paysage, donnent parfois l'impression que le paysage est une image. Le paysage serait alors une entité fixe et donc aisée à contenir, à soumettre. On pourrait le tenir, pour ainsi dire, d'une main, au bout des yeux. Même si, par jeu, paresse, croyance, commodité ou raison, l'homme préfère manipuler des symboles plutôt que des réalités, le paysage ne peut pourtant pas se réduire ainsi à sa présence dans les images. Le paysage se traverse, on l'habite, on le fabrique sans cesse, avec des projets volontaires, modestes ou ambitieux, avec sa fréquentation, ou encore son abandon. Certains lieux industriels, agricoles, dont l'usage créait la relative stabilité, sont en train de prendre des allures déprimantes pour quelques-uns d'entre nous et réjouissantes pour d'autres ...
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Les carnet du paysage n.6 : un paysage où vivre : Garrett Eckbo, 1910-2000

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146597
Release : 11 May 2021 - Entry pnb : 12 May 2021
Dossier : un paysage à vivre Garett Eckbo (1910-2000)
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Les carnet du paysage n.7 : autour du projet

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146610
Release : 11 May 2021 - Entry pnb : 12 May 2021
La question du projet de paysage est au centre de ce numéro. Sa singularité est interrogée dans ses aspects théoriques et pratiques.
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Les carnet du paysage n.12 : çà & là

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146054
Release : 11 May 2021 - Entry pnb : 12 May 2021
Ce numéro inaugure une série de "varia" où se côtoient des articles aux thématiques libres.
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Les carnets du paysage n 4 - desir de patrimoines

Collectif
- Éditions Actes Sud
- 9782330146559
Release : 11 May 2021 - Entry pnb : 12 May 2021
Dossier sur le patrimoine du paysage.
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Les carnet du paysage n.32 : le chantier

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146436
Release : 5 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
Ces dernières années ont vu la résurgence de la question du chantier, comme espace et moments décisifs du développement du projet de paysage contribuant à en modifier profondément le sens.
Ce numéro aborde cette thématique sous l'angle de la réévaluation des métiers du chantier, de la reconnaissance de son espace-temps et de la prise de conscience de sa dimension sociale.
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Les carnet du paysage n.25 : nourritures

Collectif
- Éditions Actes Sud
- 9782330146276
Release : 5 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des Carnets du paysage souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production et d'utilisation des paysages.
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Les carnet du paysage n.26 : inventer des plantes

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146290
Release : 5 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
Ce numéro des Carnets du paysage se propose d'explorer les liens entre le phénomène d'"invention" ou de "création" humaine des plantes et la "fabrication" tant matérielle que symbolique des paysages. Comment ces deux échelles interagissent-elles ? Quelles sont les pratiques, mais aussi les représentations, par lesquelles ces liens se tissent ?
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Les carnet du paysage n.31 : sacré

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146412
Release : 5 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
L'anthropologie et l'histoire des religions ont mis en relief la place du sacré dans l'organisation de l'espace par les sociétés humaines. Certains paysages, en particulier, peuvent être considérés comme des incarnations, dans l'espace géographique, de cette aspiration au sacré. Les Carnets du paysage n°31 envisage la dialectique du sacré et du paysage sous trois angles complémentaires : le paysage comme incarnation du sacré, la rupture entre sacré et espace paysager et la dialectique au travers du principe de transfert. De la gestion contemporaine des cimetières à la montée des préoccupations écologiques, en passant par certaines formes d'expression de l'art contemporain, on montrera comment certains pans sécularisés de nos sociétés conservent ou reconstruisent un rapport au monde empreint de sacralité.
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Les carnet du paysage n.35 : îles en projets

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146498
Release : 5 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
Les îles sont des territoires de projets, politiques, sociaux et économiques. Ce sont des lieux d'une vie singulière. Les Carnets du Paysage n°35 s'interroge sur les possibilités de les préserver, de les entretenir et de les projeter vers le futur, et sur les actions à mettre en oeuvre dans cette perspective. Îles maritimes, mais aussi îles fluviales, voire îles urbaines, mais aussi îles proches et îles lointaines sont analysées dans une perspective à la fois anthropologique, artistique et projectuelle.
Ce numéro des Carnets du paysage fait écho à l'exposition, « Le temps de l'île » qui se tiendra au Mucem (Marseille) de juillet à novembre 2019.
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Les carnet du paysage n.36 : énergie

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146511
Release : 5 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
Ce numéro des Carnets du paysage explore le thème de l'énergie dans deux directions principales. Il s'agit d'abord d'envisager les paysages liés à la production d'énergie. Cette première réflexion montre que la planète recèle une énergie naturelle puissante et parfois dévastatrice, s'exprimant à travers les tremblements de terre, les éruptions volcaniques..., à savoir l'énergie du socle terrestre, dont témoignent certains paysages. C'est à partir de là qu'émerge la seconde direction que ce numéro des Carnets souhaite envisager à savoir la question de l'énergie du paysage, adoptant une dimension peu-têtre plus métaphorique : celle de l'énergie que procure aux hommes la fréquentation des paysages. Espaces sacrés, paganisme : les paysages ruraux, mais parfois aussi les paysages urbains sont parsemés de ces voies, de ces temples, de ces marques diverses qui en font des espaces de spiritualité, de soulagement et d'élévation.
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Les carnet du paysage n.37 : paysage de la santé, santé du paysage

Les carnets du paysage
- Éditions Actes Sud
- 9782330146535
Release : 4 May 2021 - Entry pnb : 6 May 2021
Alors qu'il s'agit désormais de s'interroger sur les conditions concrètes et matérielles de la réalisation d'un monde vraiment habitable, la dimension sanitaire de l'environnement ne doit pas être placée au second plan, loin derrière les données économiques et sociales. Car la santé participe pleinement de la réalisation de soi et de la liberté.
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Chimpanzés, mes frères de la forêt

Sabrina Krief, Chloé Couturier
- Éditions Actes Sud
- Mondes sauvages
- 9782330126728
Release : 1 October 2019 - Entry pnb : 3 October 2019
Extraordinairement vivant, ce livre nous permet de pénétrer dans l'intimité des chimpanzés, nos frères de la forêt
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