Vie pratique

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Meat, Poultry & Game : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts awaiting publication

Ferrandi Paris
- Flammarion
- 9782080456854
Release : 4 December 2024 - Entry pnb : 14 September 2024
This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, poultry, and game, allowing home cooks and confirmed chefs to:
o Acquire essential kitchen skills for 48 culinary techniques-tie a boneless roast; prepare veal scaloppine; French trim a rack of pork ribs; bone a lamb shoulder; dress, truss, or spatchcock poultry; prepare duck magret; marinate game - which are explained in 333 step-by-step instructions.
o Delight guests with 70 delicious recipes for French classics, traditional dishes from around the world, and innovative creations: Beef and Vegetable Stir-Fry with Rice Noodles, Moussaka, Veal Blanquette, Sweetbread Vol-au-Vents, Honey-Glazed Porcelet Ham, Texas-Style Pork Spareribs, Lamb Tajine, Persian-Style Lamb Skewers, Basque-Style Chicken with Octopus, Stuffed Turkey, Hare Royale, Shredded Boar Tacos, and more.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 34.99 €

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Viandes : Recettes et techniques d'une école d'excellence awaiting publication

Ferrandi Paris
- Flammarion
- 9782080452313
Release : 6 November 2024 - Entry pnb : 14 September 2024
Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception.
Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil...
Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre...
Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.
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99 choses à goûter à Paris awaiting publication

Ezechiel Zerah
- Flammarion
- 9782080474223
Release : 30 October 2024 - Entry pnb : 17 September 2024
Ezéchiel Zérah (ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de L'Express) teste plus de 500 restaurants et commerces de bouche chaque année. Dans cet ouvrage, il partage non seulement ses adresses préférées, mais aussi et surtout LE produit ou plat à goûter absolument. Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou une passionnée de nouvelles saveurs, ce guide sera votre compagnon idéal.
Découvrez une sélection unique, de 99 mets et produits, pensée pour satisfaire les goûts et les budgets les plus variés, dont plus de 40 à moins de 10 EUR :
o Le bon bistrot pour manger les meilleures frites de la capitale.
o Un incontournable de la street-food comme le Mega Mega.
o La super pâtisserie avec son inégalable tarte pistache et fleur d'oranger.
o Le meilleur traiteur de Paris et son pâté en croûte sans pareil.
o La table gastronomique parfaite pour déguster un jardin de légumes.

Chacune des pages vous emmène dans une aventure culinaire sans précédent.
L'auteur a également fait appel à 33 contributeurs experts de la scène gastronomique qui confient eux aussi leurs coups de coeur.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 10.99 €

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Bûches : 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières awaiting publication

Lenotre
- Flammarion
- 9782080459886
Release : 23 October 2024 - Entry pnb : 14 September 2024
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches.
15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant « maison ». 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
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Fermentation rébellion : petite philosophie de la fermentation awaiting publication

Thien Uyen Do
- Éditions des Équateurs
- 9782382847039
Release : 23 October 2024 - Entry pnb : 20 September 2024
La fermentation est partout. Un tiers des produits alimentaires que nous consommons en sont issus : yaourt, pain, fromage, salaison, sauce soja, choucroute, crêpes, thé, café, cacao, poivre, kéfir, vanille, vin, bière, et tant d'autres encore. Il n'existe pas une seule culture, un seul pays ne disposant pas d'un aliment fermenté dans son histoire. La fermentation nous lie à l'humanité entière, passée et présente. Bénéfique pour notre santé, ce processus naturel de transformation de matières par les micro-organismes invisibles à l'oeil nu régit diverses fonctions essentielles de nos existences puisque la fermentation permet de digérer ou de réguler notre transpiration, de transformer les cadavres en matière organique ou encore de convertir nos déchets en compost. Sans fermentation, pas de vie sur terre. Pourtant, nous vivons majoritairement en déconnexion avec le vivant. Nos modes de vie, ont engendré une cohabitation indifférente avec l'ensemble des êtres vivants. Pire, nous cherchons à éliminer tous les germes de nos environnements, sans distinction, par souci d'hygiène. Nos modes de vie modernes menacent la biodiversité de ces écosystèmes dynamiques, complexes et indispensables. La fermentation offre donc une philosophie du changement et de la transformation, de la transmission des savoir-faire et de la créativité. Nous avons beaucoup à en apprendre sur la façon d'appréhender la vie et la mort, l'absence de rigidité et de frontières. La fermentation porte ainsi en elle les germes d'un nouveau paradigme sociétal : anti-capitaliste, écologique et divers.
ebook (ePub) 20.99 €

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Mon Yoga Nidra : Apprendre à relâcher ses tensions physiques, émotionnelles et mentales awaiting publication

Locana Sansregret, Juliette Dumas
- Flammarion
- 9782080459558
Release : 16 October 2024 - Entry pnb : 20 September 2024
Yoga Nidra est une pratique ancestrale qui permet de relâcher en profondeur les tensions physiques, émotionnelles et mentales.
Une séance se compose de 8 étapes pendant lesquelles il suffit d'être confortablement allongé. Aucun mouvement ni matériel ne sont nécessaires.
Ce livre vous propose des séances de Yoga Nidra classées par thématiques : APAISER, ACTIVER et MODIFIER vos émotions, vos comportements, etc. Il vous guide aussi pas à pas pour créer la vôtre.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 21.99 €

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The Complete Book of Cheese : History, Techniques, Recipes, Tips awaiting publication

Anne-Laure Pham, Mathieu Plantive
- Flammarion
- 9782080447524
Release : 2 October 2024 - Entry pnb : 14 September 2024
From creamy fromage blanc to buttery Brie, from tangy Gorgonzola to extra-sharp Cheddar, and from crumbly Trentingrana to smoky Slovenská Parenica, this comprehensive reference provides a complete overview of cheeses from around the globe.

Twenty-four cheese families-divided into four principal cheese types, from fresh to hard-are examined in detail, including information on their
characteristics, flavor profiles, origins, seasonality, and methods of production. The cheeses are then used in a range of sweet and savory recipes, including Puff Pastry Cheese Straws, Marinated Goat Cheese, Parmesan Soufflé, Tartiflette, Cheese-Filled Ravioli in Broth, Smoked Scamorza Frittata, Baked Mont d'Or, Corsican Cheesecake, Tiramisu, Bengali Cheese Sweets, Gouda Nougat, and Ricotta Pancakes.

Readers will learn how to:
o UNDERSTAND the ingredients and steps involved in the production of different types of cheeses
o IDENTIFY 4 main types of cheese, 24 families, and 150 varieties
o EXPERTLY PAIR cheeses with various foods and drinks
o CREATE perfectly balanced cheese boards
o SERVE 46 homemade recipes

Complete with a history of cheeses, an introduction to specialties from around the world, and tips on selecting, storing, and tasting cheeses, this volume is an essential companion for cheese lovers everywhere.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 39.99 €

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Savoir cuisiner : 50 classiques inratables awaiting publication

Sylvia Gabet
- Flammarion
- 9782080453105
Release : 2 October 2024 - Entry pnb : 20 September 2024
Si vous ne devez posséder qu'un seul livre de cuisine c'est celui-là !

Pour se régaler, épater sa famille ou ses amis. Pour tous les jours ou pour les grandes occasions. À transmettre à ses enfants...

De l'entrée au dessert, en passant par des plats végétariens, et le goûter, Sylvia Gabet propose 50 classiques de la cuisine, qui grâce à ses nombreux conseils, seront inratables : oeuf mayo, ratatouille, légumes rôtis, blanquette de veau, clafoutis, riz au lait...
Que vous soyez débutants ou gourmands éclairés, vous allez (enfin) savoir cuisiner.
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Planète Aqua : Repenser notre demeure commune dans l'univers

Jeremy Rifkin
- Buchet Chastel
- 9782283039557
Release : 19 September 2024 - Entry pnb : 27 June 2024
Nous ne pouvons plus détourner la tête devant le dérèglement climatique : inondations diluviennes, sécheresses, canicules et incendies dévastateurs, ouragans et typhons de plus en plus puissants Le chaos menace les écosystèmes et nos sociétés.

Pendant trop longtemps, nous n'avons pas compris la nature de notre existence à quoi, au juste, nous devons d'être en vie. Nous avons cru vivre sur une planète de terre alors qu'en réalité nous vivons sur une planète d'eau. Aujourd'hui les masses aquatiques redeviennent sauvages et, en recherchant un nouvel équilibre, elles entraînent dans une extinction massive notre espèce et les autres êtres vivants.

Jeremy Rifkin nous appelle à reconsidérer notre demeure dans l'univers, à prendre conscience que nous vivons sur la planète Aqua. Avec ce livre, il nous embarque dans un nouveau voyage vers un futur où il nous faudra revoir notre mode de vie à tous les points de vue notre rapport à la nature, notre façon de gouverner la société, notre conception de la vie économique, l'éducation de nos enfants et jusqu'à notre orientation dans le temps et dans l'espace. Telle sera la prochaine phase de l'évolution humaine : rebaptisons notre planète "planète Aqua" et apprenons à nous réadapter aux eaux de la vie.

Fondé sur de solides recherches pluridisciplinaire, ce nouvel ouvrage majeur dun des intellectuels les plus influents se propose de redéfinir le sens de notre existence sur la planète Aqua.
ebook (ePub) 27.99 €

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Dites non à l'alimentation de consolation : Apprenez à vous libérer de la faim émotionelle !

Roger Gould
- J'ai Lu
- 9782290411162
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 15 August 2024
La faim émotionnelle est la cause la plus fréquente de surpoids. Notre dépendance à la nourriture est liée à notre impuissance à gérer nos émotions. Ce livre n'est pas un livre de régime mais un guide pour (re)trouver un rapport sain à la nourriture.
De nombreuses personnes se reconnaîtront dans ces faims compulsives qui sont en réalité des sensations fictives répondant à un sentiment de stress, de colère, de doute, de frustration, de manque, d'abandon...
Le Dr Roger Gould vous propose un programme en 8 séances pour définir vos points faibles et vous aider à ne plus céder au grignotage émotionnel. En apprenant à gérer vos émotions, vous perdrez du poids !
ebook (ePub) 11.99 €

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Petit déjeuner : Un tour du monde en 150 recettes

Thomas Clouet
- Flammarion
- 9782080446015
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 29 August 2024
Longtemps parent pauvre de la gastronomie française, le petit déjeuner devient un repas à part entière et prend une place de plus en plus importante dans notre vie quotidienne.
Thomas Clouet propose plus de 150 recettes de petits déjeuners issues du monde entier pour diversifier ce moment de plaisir et de liberté la semaine, comme le week-end, au bureau ou en télétravail, en solo, en famille ou entre amis, healthy ou tradi, etc. Un vrai voyage aux quatre coins du monde, sans sortir de sa cuisine et avec des produits de tous les jours.

Une véritable encyclopédie du petit déjeuner.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 34.99 €

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La science au-dessus du berceau ; la recherche au service des 0 à 6 ans

Erik Gustafsson
- Max Milo Editions
- 9782315018284
Release : 16 September 2024 - Entry pnb : 17 September 2024
Que sait-on sur les pleurs des bébés ? Comment peut-on favoriser leur sommeil ? Lait maternel ou lait artificiel, que choisir ? Que peut-on faire quand l'enfant fait la fine bouche ? Quel est l'état de la balance bénéfice-risque des vaccins ? Pourquoi a-t-on interdit la fessée?? Ecrans passifs, écrans interactifs quels sont les risques et bénéfices?? Quels sont les effets des ondes électromagnétiques sur la santé ?...

L'auteur recense ainsi l'ensemble des connaissances scientifiques sur la plupart des questions de santé et d'éducation pour des enfants de 0 à 6 ans. Ce sont plus de 1500 articles scientifiques touchant une trentaine de thématiques : la grossesse, l'allaitement, le sommeil, l'alimentation, les vaccins, l'éducation et les nouvelles technologies...

Un livre idéal destiné à vous aider à prendre des décisions informées pour nos enfants.

Erik Gustafsson est éthologue et chercheur en psychologie du développement. Il est l'auteur de divers articles scientifiques sur les pleurs des bébés et sur les capacités cognitives et sociales des jeunes enfants.
livre-audio (mp3) 15.99 €

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Comment ai-je pu croire au père Noël ? philosopher au quotidien

Gilles Vervisch
- Max Milo Editions
- 9782315017287
Release : 13 September 2024 - Entry pnb : 17 September 2024
Lorsqu'on entend «philosophie», on pense parfois à des livres incompréhensibles ou ennuyeux. Le nom même des auteurs est imprononçable : Kierkegaard, Nietzsche, Heidegger... Vivants ou morts, ils ont souvent des allures de zombies. Ils sont dans leur monde et emploient des mots qu'on ne comprend pas toujours, comme «idiosyncrasie», «ontologique» ou «transcendantal». Dans cet ouvrage, nous espérons faire disparaître ces préjugés : la philosophie n'a rien d'ennuyeux, elle permet de comprendre de manière simple des choses complexes, et n'est jamais éloignée de la vie quotidienne. Elle parle à tout le monde. Elle parle de chacun.

Né en 1974, originaire de Rouen, Gilles Vervisch est enseignant et agrégé de philosophie. Il est l'auteur de De la tête aux pieds - philosophie du football (Max Milo, 2010) et de Comment ai-je pu croire au Père Noël ? (Max Milo, 2009).
livre-audio (mp3) 15.99 €

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Football club geopolitics : 22 histoires insolites pour comprendre le monde

Kévin Veyssière
- Max Milo Editions
- 9782315017096
Release : 13 September 2024 - Entry pnb : 17 September 2024
Préface de Pascal Boniface

Pourquoi l'Espagne de Franco a-t-elle refusé de jouer contre l'URSS ? Quels matchs ont dépassé l'enjeu sportif pour devenir une guerre géopolitique ? Quelles confrontations sont impossibles entre certains pays, comme celle entre la Russie et l'Ukraine ? À l'inverse, comment le football peut-il être un outil d'émancipation ?
Dans un style plaisant et précis, l'auteur nous raconte 22 histoires dans lesquelles le ballon rond s'est retrouvé au coeur des relations internationales. Pour ainsi nous montrer que la géopolitique n'est ni rébarbative, ni réservée aux diplomates chevronnés, et que le football peut dépasser le simple cadre du terrain.

Kévin Veyssière, 29 ans, est collaborateur parlementaire. Passionné de football, de géopolitique et d'histoire, il a créé le Football Club Geopolitics, média qui vulgarise la géopolitique du football. La page rassemble aujourd'hui plus de 30 000 abonnés sur Twitter.
livre-audio (mp3) 14.99 €

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En finir naturellement avec les rhumatismes

Loïc Ternisien
- J'ai Lu
- 9782290402269
Release : 11 September 2024 - Entry pnb : 15 August 2024
Ce guide, riche de nombreux conseils pratiques, vous offre des solutions naturelles pour vous débarrasser des rhumatismes et des douleurs associées grâce à la naturopathie.
Découvrez dans ce livre :
o les mécanismes et causes probables des rhumatismes et des douleurs ;
o des conseils pour équilibrer naturellement votre terrain grâce à une meilleure hygiène de vie et une alimentation adaptée ;
o les bienfaits de l'herboristerie, de l'aromathérapie, de l'homéopathie et des approches corporelles ;
o des fiches remèdes express pour apaiser tous vos maux.
Toutes les informations essentielles et les méthodes pour en finir naturellement avec les rhumatismes et les douleurs articulaires associées, en toute autonomie et en toute sécurité, sont détaillées dans cet ouvrage complet.
ebook (ePub) 11.99 €

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En finir naturellement avec le stress et l'anxiété

Loïc Ternisien
- J'ai Lu
- 9782290402306
Release : 11 September 2024 - Entry pnb : 15 August 2024
Ce guide, riche de nombreux conseils pratiques, vous offre des solutions naturelles pour vous débarrasser du stress et de l'anxiété au quotidien grâce à la naturopathie.
Découvrez dans ce livre :
o les mécanismes et causes probables du stress et de l'anxiété ;
o des conseils pour équilibrer votre terrain naturellement grâce à une meilleure hygiène de vie et une alimentation adaptée ;
o les bienfaits de l'herboristerie, de l'aromathérapie, de l'homéopathie et des approches corporelles ;
o des fiches remèdes express pour apaiser tous vos maux.
Toutes les informations essentielles et les méthodes pour en finir naturellement avec le stress et l'anxiété, en toute autonomie et en toute sécurité, sont détaillées dans cet ouvrage complet.
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Dévastation : la question du mal aujourd'hui

Dominique Bourg
- PUF
- 9782130865537
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 1 August 2024
Le Diable existe-t-il ? Si oui, il n'a jamais dû autant jubiler : « Ça va ! », chante-t-il sur l'air que Brel lui a dédié. Jamais en effet, entre bruits de bottes et feux d'artillerie, canicules et sécheresses ravageuses, bombardements et mégafeux dévastateurs, la planète n'a été autant en proie aux flammes, au sens figuré comme au propre. Ce livre est consacré aux processus de destructivité qui nous menacent tant individuellement que collectivement, aux forces qui pourraient emporter avec elles la vie sur Terre. Il est entièrement dédié à l'anatomie du mal, tant il est difficile d'en saisir l'esprit. Quelle peut en être la définition ? Quelles en sont les expressions les plus accomplies ? Quels en sont les modes de déploiement ? Enfin, quelles espérances raisonnables nous reste-t-il encore ? Nous montrons qu'il existe bien un mal radical et universel, en dépit de la relativité du jugement moral. Nous examinons, au travers de multiples exemples, comment les mécaniques de destruction, entre logique de surplomb et mise entre parenthèses de la règle d'or, parviennent à s'imposer à nous. Nous mettrons en lumière le rôle qu'ont joué les monothéismes dans la promotion du crime radical, et la part qui prennent nos connaissances les plus avancées. Sommes-nous encore en mesure de faire bifurquer l'aventure humaine ?
ebook (ePub) 21.99 €

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Repenser l'enseignement

Philippe Nemo
- PUF
- 9782130870197
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 6 September 2024
Les sous-performances de notre système scolaire et universitaire sont cruellement mises en évidence aujourd'hui par les classements internationaux. La France, qui fut jadis un des «?cerveaux du monde?», semble engagée dans une baisse angoissante de son niveau intellectuel. On peut légitimement incriminer les structures d'un système monopolistique centralisé dont l'expérience a suffisamment montré qu'en raison de sa taille, et parce qu'il est paralysé par le statut de la fonction publique et la cogestion syndicale, il ne peut plus fonctionner. On doit aussi mettre en cause les idéologies qui le dominent depuis des années?: rejet de l'entreprise, égalitarisme, pédagogisme, inexplicable réticence à transmettre les savoirs. Si l'on veut remonter la pente, il faut repenser tant les structures que les contenus d'enseignement. Il est indispensable d'instaurer un pluralisme permettant autonomie, émulation et responsabilité, ce qui pourra se faire au sein même du service public, par déconcentration ou décentralisation, mais aussi par le développement d'un secteur privé d'un nouveau type associant financement public et prestation par des acteurs non étatiques. Cette liberté retrouvée permettra de mettre sur pied un enseignement secondaire diversifié comportant, d'une part, des filières techniques et professionnelles d'excellence, d'autre part, un secondaire académique rompant avec le non-sens du «?collège unique?». Ainsi pourront être formés les scientifiques, ingénieurs, médecins, administrateurs, experts en tous domaines dont la France a évidemment besoin si elle veut tenir son rang face aux nations qui menacent de la dépasser aujourd'hui sur les plans scientifique, économique et géopolitique.
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Guide des parents d'aujourd'hui : les conseils de Caroline Goldman

Caroline Goldman
- Flammarion
- 9782080429971
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 20 August 2024
Ce livre aspire à éclairer et guider les parents d'aujourd'hui. Il aborde les thèmes fondamentaux qui font la parentalité : les voies d'accès au bonheur, les équilibres familiaux, la gestion du quotidien, l'importance des mots et des limites éducatives, les fragilités parentales, les chagrins d'enfance, l'adolescence...
Caroline Goldman est psychologue pour enfants et adolescents, docteure en psychopathologie clinique (Paris Descartes), enseignante, formatrice, auteure de livres en psychologie de l'enfant et d'un podcast.
Les chapitres constituant cet ouvrage proviennent de son podcast initié en mars 2022 et de sa chronique diffusée sur France Inter à l'été 2023.
ebook (ePub) 20.99 €

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Nouveau Bettane et Desseauve 2025

Thierry Desseauve, Michel Bettane
- Flammarion
- 9782080462732
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 28 August 2024
Toute l'équipe d'experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule :
+ de sélections, les grands vins, les bonnes affaires
+ de stars, de valeurs sûres, de nouveaux domaines
+ de 1 400 producteurs, les meilleurs, ceux qui montent
+ de génies de l'année, le palmarès des talents
+ de portraits, de rencontres et d'analyses
+ de nouveautés région par région.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 24.99 €

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Des lucioles et des ruines : quatre récits pour un éveil écologique

Athane Adrahane
- Le Pommier
- 9782746526921
Release : 26 June 2024 - Entry pnb : 26 June 2024
Depuis des siècles, nous nous orientons avec la boussole de l'exception humaine, qui émousse notre rapport au vivant, notre sensibilité. Quand ce n'est pas l'ampleur sidérante des enjeux écologiques qui nous anesthésie. Athane Adrahane nous engage ici, par l'art du récit, à raviver notre dialogue intime avec le monde. Entrelaçant les voix de grands intercesseurs (Giono, Tournier, Saint-Exupéry, Christiane F.), elle dessille notre regard sur sa beauté, comme sur notre pouvoir de le ravager - soulignant ainsi quel rôle essentiel la littérature peut jouer aujourd'hui. Car au sein d'un monde en ruines où tant de voix disparaissent, il est encore des foyers de lumière et de vitalité, quelques précieuses lucioles, à préserver, et d'autres histoires que celle de la mort lente à raconter.
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S'entraîner aux échecs avec les champions du monde

Kévin Bordi, Fabien Libiszewski
- Éditions Hoëbeke
- 9782073086860
Release : 20 June 2024 - Entry pnb : 20 June 2024
Kévin Bordi et Fabien Libiszewski sont de retour avec un titre inédit pour progresser aux échecs et s'entraîner avec les champions du monde. Dans ce livre, découvrez les parcours biographiques de dix-sept d'entre eux et l'histoire qui se cache derrière leurs techniques de jeu. Comprendre, évoluer et gagner : 25 parties de champions décryptées et racontées à la manière de grandes batailles échiquéennes.
Kévin Bordi et Fabien Libiszewski ont sélectionné et créé pour vous plus de 250 exercices, inspirés des plus grands matchs. Progressez en apprenant des grands champions du passé et revivez les plus grands moments de l'histoire des échecs.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 24.99 €

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Passédat : des abysses à la lumière

Gérald Passedat, Gérard Traquandi, Richard Haughton
- Flammarion
- 9782080442161
Release : 14 June 2024 - Entry pnb : 16 June 2024
L'iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passedat s'est construit en cuisinier radical de la Méditerranée. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais du Petit Nice célèbre les profondeurs marines, jusqu'aux poissons les plus méconnus.
Pour les 10 ans de son ouvrage, le Chef dévoile dans cette nouvelle édition une vingtaine de recettes inédites afin de mettre en avant l'évolution de sa cuisine comme une ultime escale dans sa quête d'essentiel. Une quête, doublée d'une conscience toujours accrue de la fragilité de notre environnement, qui le pousse aussi à valoriser toutes les parties du poisson.
Une cuisine d'auteur qui nous emmène encore une fois des abysses à la lumière.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 56.99 €

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Un retour à l'amour ; manuel de psychothérapie spirituelle : lâcher prise, pardonner, aimer

Marianne Williamson
- J'ai Lu
- 9782290359655
Release : 13 June 2024 - Entry pnb : 14 June 2024
Un retour à l'Amour détaille les principes fondamentaux qui modifient la vie en profondeur : le lâcher prise, le pardon, le sacré, la foi et l'amour comme réponse à la peur. Pour Marianne Williamson, nos peurs nous poussent à ériger des défenses comme l'agressivité, la concurrence, l'égoïsme ou la déprime. Derrière chaque défense se cache pourtant une terrible demande d'amour. C'est à cette demande d'amour que Marianne nous invite à répondre, qu'il s'agisse de nos relations, de notre travail ou de notre santé.
Pas à pas, elle nous apprend à redécouvrir notre pureté d'origine, où la peur et le jugement n'existent pas. Là, le miracle de la transformation devient possible. Ce livre est bien plus qu'un manuel de psychothérapie spirituelle. Marianne Williamson dévoile son parcours de femme blessée, d'être humain perdu qui retrouve enfin la voie du véritable épanouissement et du charisme intérieur.
ebook (ePub) 11.99 €

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