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Le grand manuel du boulanger awaiting publication

Rodolphe LANDEMAINE
- Marabout
- 9625750710866
Release : 9 October 2024 - Entry pnb : 27 July 2024
Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure boulangerie
Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.
Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 84.98 €

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La fermentation c'est pas sorcier awaiting publication

Misa Ono
- Marabout
- 9625889700868
Release : 9 October 2024 - Entry pnb : 4 September 2024
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermentéà base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu'est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 39.98 €

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Noglu, noglu, no gluten ! awaiting publication

Frédérique Jules
- Marabout
- 9625931640869
Release : 2 October 2024 - Entry pnb : 11 September 2024
Pour des repas sans gluten tout au long de l'année !
Ce livre propose un véritable accompagnement au quotidien pour toutes celles et ceux qui veulent supprimer ou tout simplement réduire le gluten de leur alimentation. Ce sont plus de 120 recettes salées et sucrées pour composer des menus simples, variés et gourmands : salade de nectarine & burrata, pizzas colorées, gratin de butternut, panna cotta fruitées, cookies gourmands...
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 72.48 €

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Ma cuisine végétarienne : Un abécédaire gourmand pour cuisiner légumes, herbes, graines et fruits à l'infini awaiting publication

Angèle Ferreux-Maeght, Emilie Guelpa
- Marabout
- 9625931630860
Release : 25 September 2024 - Entry pnb : 11 September 2024
De l'ail à la tomate en passant par la betterave, le citron, la courgette, la pêche, le poireau ou encore le topinambour, Angèle Ferreux-Maeght vous propose plus de 160 recettes 100 % végétariennes pour découvrir ou redécouvrir le pouvoir du végétal.
Elle vous livre également pour chaque produit de saison des conseils et des tips pour bien les choisir, les préparer, les conserver et vous explique leurs bienfaits sur votre santé.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 72.48 €

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Le grand manuel du cuisinier awaiting publication

Marianne Magnier Moreno
- Marabout
- 9625932100867
Release : 25 September 2024 - Entry pnb : 11 September 2024
100 recettes de pure cuisine
Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures...
Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotte à l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine
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Kylian Mbappé : Galactique awaiting publication

Luca Caioli, Cyril Collot
- Marabout
- 9625920360860
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 7 September 2024
Quels sont les secrets de Kylian Mbappé, footballeur de tous les records ?
o Relever tous les défis qui se présentent à lui.
o Mettre à profit ses qualités physiques d'attaquant-sprinter.
o Ne laisser aucun contrat au hasard, sur le terrain comme en dehors.
o Cultiver son mental de champion.
Enquête, témoignages, statistiques, décryptages, analyses... Tout pour comprendre comment est né ce joueur au talent unique.
Ce livre s'adresse à tous les fans du ballon rond.
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Antoine Dupont : Hors norme awaiting publication

Grégory Letort
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- 9625920170865
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 7 September 2024
Quels sont les secrets du meilleur joueur de rugby du monde, Antoine Dupont ?
o Affiner ses gestes signatures : raffut, passes et jeu au pied.
o Développer son sens du collectif puis son leadership de capitaine.
o Entretenir sa force mentale et sa science du jeu.
o S'adapter aux changements d'ouvreur à demi de mêlée, du rugby à XV au rugby à 7.
Enquête, témoignages, statistiques, décryptages, analyses...
Tout pour comprendre en quoi ce joueur sort du cadre.
Ce livre s'adresse à tous les fans du ballon ovale.
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Le grand manuel du pâtissier : Et vos rêves gourmands deviennent réalité awaiting publication

Mélanie Dupuis, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- 9625750980863
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 27 July 2024
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.
Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.
Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !
50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée). Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.
Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.
Photographies : Pierre Javelle. Illustrations : Yannis Varoutsikos.
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Couture zéro chute awaiting publication

Charline Durpoix, Mylène L'Orguilloux
- Marabout
- 9625940110865
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 13 September 2024
Envie de coudre une garde-robe stylée et engagée ?
Découvre une alternative à la couture classique qui te permettra de limiter le gaspillage de tissu généré lors de la découpe des pièces d'un patron.
Une véritable boîte à outils pour t'initier à la pratique de la couture Ø chute:6 bases de patrons modulables et + de 1000 options pour explorer ta créativité sans perte de tissus.Une approche dédiée à toutes les morphologies et tous les genres.12 tailles différentes correspondant à une équivalence du 36 au 56 (tour de poitrine de 86 cm à 142 cm).Une bouffée d'air coloré associée à des coupes contemporaines et intemporelles.
Apprends à coudre en optimisant ton tissu et personnalise tes créations selon ton style, tes envies et ta morphologie !
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Chef de famille : Mes bons petits plats awaiting publication

Norbert Tarayre
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- 9625889550869
Release : 18 September 2024 - Entry pnb : 4 September 2024
Tout pour faire un plat unique
Saviez-vous qu'une simple pomme de terre peut devenir une croquette japonaise fondante, une aubergine un plat complet tomaté ou encore un filet de saumon un rôti farci de riz et de légumes ?
Suivez les 60 recettes de Norbert Tarayre pour vous préparer des plats uniques faciles, rapides et savoureux.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 22.48 €

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J'apprends à cuisiner : Les recettes végétariennes

Séverine Augé, Fabrice Besse
- Marabout
- 9625761250863
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 31 July 2024
Une méthode innovante, 100% visuelle : on regarde, on reproduit, on réussit !
Avec :

Des pictogrammes précis pour le temps, le coût, la difficulté
Le geste de chaque étape en photo, pour une réussite garantie
Des pages focus sur les recettes emblématiques avec déclinaisons
Une Photo de la recette gourmande pour inspirer
Une sélection de recettes très faciles pour les débutants
Des conseils précis pour faire le bon geste, identifier une bonne cuisson ou une texture idéale, ou adapter une recette au matériel dont on dispose
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J'apprends à cuisiner : Les desserts

Caroline Bourgeois
- Marabout
- 9625750690861
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 27 July 2024
Une méthode innovante, 100% visuelle : on regarde, on reproduit, on réussit !
Avec :

Des pictogrammes précis pour le temps, le coût, la difficulté
Le geste de chaque étape en photo, pour une réussite garantie
Des pages focus sur les recettes emblématiques avec déclinaisons
Une Photo de la recette gourmande pour inspirer
Une sélection de recettes très faciles pour les débutants
Des conseils précis pour faire le bon geste, identifier une bonne cuisson ou une texture idéale, ou adapter une recette au matériel dont on dispose
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Layette en couleur : 20 modèles à tricoter pour bébé

Françoise Vauzeilles
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- 9625760810860
Release : 4 September 2024 - Entry pnb : 31 July 2024
Répondez aux questions du livre en faisant appel à vos souvenirs et aux moments passés ensemble !
QCM, questions loufoques, dessins, coloriages, collages... Autant de façons drôles et originales de rappeler les meilleurs souvenirs d'une année scolaire riche en anecdotes.

Un livre à compléter pour un cadeau personnalisé !
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100 plats du jour : Enfin la recette secrète du Bouillon Pigalle !

Bouillon
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- 9625789980865
Release : 28 August 2024 - Entry pnb : 3 August 2024
Des ingrédients simples, de saison, et qu'on trouve (vraiment) partout !
Résultat : on savoure 100 recettes bon marché qui sentent bon le fait maison !
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8 piliers pour rester jeune le plus longtemps possible : Mes routines pour bien vieillir

Major Mouvement
- Marabout
- 9625790170866
Release : 28 August 2024 - Entry pnb : 3 August 2024
Mes routines et mes meilleurs conseils pour rester jeune !
Vous avez 30, 40, 50, 60 ou même 70 ans et vous sentez les effets du temps sur votre corps et votre mental ? Vous avez envie de vous prendre en main mais ne savez pas par où commencer ? Ou bien vous pensez que tout est foutu, à cause de votre mode de vie pas très sain, de vieilles et mauvaises habitudes, ou encore de fausses croyances qui vous empêchent de changer ? Sachez qu'il n'est JAMAIS trop tard !
Voici la méthode en 8 piliers de Major Mouvement pour vous sentir plus jeune et vivre plus longtemps, en super forme.
Avec 12 routines et de nombreux exercices pour :
o Bouger en fonction de vos besoins et de votre niveau
o Développer votre masse musculaire (poids du corps, élastique, haltères, etc.)
o Prendre soin de vos articulations (souplesse, mobilité, force, équilibre)
o Dépasser vos douleurs et adopter le bon état d'esprit
o Booster votre cerveau, gérer votre stress et votre alimentation
Et plein d'autres conseils !
Le guide ultime pour bien vieillir...et faire 10 ans de moins !
Avec des QR codes pour aller plus loin en vidéo
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Journal d'un CEO : Les 33 lois du succès en entreprise et dans la vie

Steven Bartlett
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- 9625832360866
Release : 28 August 2024 - Entry pnb : 21 August 2024
J'ai été fondateur et CEO de deux groupes de marketing pour lesquels j'ai levé près de 100 millions de dollars. J'ai conseillé les plus grandes marques mondiales sur leur stratégie digitale et commerciale. Je suis devenu millionnaire à l'âge de 23 ans. J'ai interviewé pendant quatre ans les plus grandes figures de l'économie, du sport et de la science dans mon podcast The Diary of a CEO, le plus écouté en Europe.
Pour réaliser tout cela, je n'ai compté ni sur la chance ni sur le talent. Ma réussite - et celle de nombreux leaders - repose sur 33 principes fondamentaux, simples et universels, enracinés dans la psychologie et les sciences comportementales. Je les ai identifiés pour vous. « Ne luttez jamais contre une mauvaise habitude », « Faites vous détester », « Échouez plus que la concurrence »...
Ces 33 lois contrediront sans doute vos croyances les plus courantes, mais composent une feuille de route qui va révolutionner votre façon de travailler, d'innover et d'atteindre vos objectifs professionnels et personnels. Êtes-vous prêt ?
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Champignons : Recettes gourmandes & conseils de préparation

Emilie Franzo
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- 9625761130868
Release : 28 August 2024 - Entry pnb : 31 July 2024
La famille des champignons (qui se cuisinent !) regroupe une grande variété de textures et de saveurs.
Découvrez 60 recettes pour apprendre à préparer et cuisiner les champignons :
tartine stracciatella & girolles, quiche champignons & chèvre frais, linguine à la bolognaise de champignons, shakchouka champignons et aubergines, portobello farci, ramen de soba et shiitakés, burger de pleurotes effilochés...
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Mon enfant inquiet : Apaisez l'anxiété de votre enfant et guidez-le vers l'autonomie émotionnelle

Stéphanie Couturier
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- 9625822480864
Release : 21 August 2024 - Entry pnb : 16 August 2024
Votre enfant est submergé par ses émotions dès qu'il est confronté à un changement ? Il imagine des scénarios catastrophe avant chaque événement ? Il redoute le regard des autres ? Il présente des symptômes physiques tels que des maux de ventre, une toux chronique ou des palpitations ?
L'anxiété chez l'enfant peut prendre de multiples formes et avoir un impact significatif sur son quotidien, à l'école et à la maison. Comme un petit écureuil constamment en alerte, l'enfant inquiet voit le danger tout autour de lui et met en place des stratégies pour éviter les situations qui lui semblent menaçantes.
En tant que parent, vous êtes le mieux placé pour prévenir et gérer l'anxiété de votre enfant. Grâce aux explications et aux conseils de Stéphanie Couturier, thérapeute psychomotricienne et sophrologue, apprenez à repérer les signaux d'alerte, trouvez les mots justes pour l'apaiser et outillez-le pour qu'il transforme
ses peurs en défi s à relever. Puisque les situations anxiogènes font inévitablement partie de la vie, il est essentiel de donner à votre enfant les ressources pour les affronter !
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Mes petites routines : Chakras pour faire le plein d'énergie

Sioux Berger
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- 9625822470865
Release : 21 August 2024 - Entry pnb : 16 August 2024
On connaît tous l'expression « ouvrir ses chakras », mais que signifie-t-elle ? Pour renouer avec votre corps, partez à la découverte de vos sept chakras, qui ont chacun des propriétés bien particulières.
Apprenez à vous ancrer avec le chakra racine, à vous reconnecter à vous-même avec le chakra du coeur, ou encore à prendre votre vie en main à l'aide du troisième oeil. Avec ce programme en quatre semaines, adoptez de nouvelles pratiques pour combattre le stress et la fatigue. Débloquez vos énergies, retrouvez l'harmonie et, telle une fleur de lotus, épanouissez-vous !
Retrouvez chaque semaine :
o Des informations sur les chakras : où les trouver, quels sont leurs attributs, comment diagnostiquer leur état.
o Des exercices de respiration, de chant et des postures pour relancer la roue des énergies.
o Des conseils pour apprendre à faire parler votre corps, car votre tête ne vous dit pas tout !
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Recettes fitness express : Recettes équilibrées en moins de 20 minutes

Tarek Benarioumbil, Sandrine Saadi
- Marabout
- 9625718010861
Release : 14 August 2024 - Entry pnb : 17 July 2024
Bowl avocat saumon teriyaki, gnocchis crémeux tomates-mozza, riz frit aux légumes, pad thaï aux crevettes, tartiflette à la patate douce, butternut carbo, cookies au citron, muffins aux myrtilles...
Tarek Benarioumbil, alias @recettes.fitness.express, propose 35 recettes simples et
ultra gourmandes, parfois même régressives, à préparer en moins de 20 minutes chrono. Vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas manger équilibré tous les jours !
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 21.23 €

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Roger Federer : Le maître

Mark Hodgkinson
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- 9625740390863
Release : 26 June 2024 - Entry pnb : 24 July 2024
Roger Federer est une véritable légende du tennis. Au cours des deux dernières décennies, il a profondément marqué l'histoire de son sport. Il a impressionné par la longévité de sa carrière et par ses nombreux records dont certains tiennent encore. L'homme aux 103 trophées soulevés a remporté la Coupe Davis et vingt Grands Chelems, dont huit titres à Wimbledon, six Open d'Australie et cinq US Open d'affilée.
Énigmatique et montrant peu ses émotions, Federer possède un jeu élégant et ultra-complet que ce livre propose de décrypter. Désormais en retrait des courts, « le Maître » n'a, pour autant, pas fini de nous dévoiler tous ses secrets...
ebook (ePub) 13.73 €

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Pep Guardiola : Récit d'un couronnement

Marti Perarnau
- Marabout
- 9625034780868
Release : 5 June 2024 - Entry pnb : 1 June 2024
Retrouvez le portrait de l'entraîneur de tous les records, au jeu si novateur et efficace.
Pep Guardiola - Récit d'un couronnement offre une immersion dans la greffe réussie de la méthode Guardiola à Manchester City auprès de joueurs talentueux.
À travers de nombreux cas pratiques, témoignages et réflexions, Martí Perarnau révèle comment l'entraîneur catalan a su apposer sa marque de fabrique associant perfectionnisme et génie tactique.
Deux qualités qui le caractérisent, outre la maturité acquise au cours des dernières décennies. Après le FC Barcelone et le Bayern Munich, Pep Guardiola a posé son empreinte en Premier League avec les Sky Blues, empochant la bagatelle de 16 titres depuis 2016, série en cours. Il a su repositionner les joueurs sur le terrain, leur redonner le contrôle du ballon et a introduit le jeu de position.
Plongez au coeur de la philosophie footballistique qui a séduit le monde entier.
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Pep Guardiola : La métamorphose

Collectif
- Marabout
- 9624969210860
Release : 5 June 2024 - Entry pnb : 22 May 2024
Entre 2013 et 2016, Martí Perarnau est entré dans les coulisses du Bayern Munich, dont l'entraîneur, le brillant et énigmatique Pep Guardiola, est un proche.
Trois saisons durant lesquelles le célèbre club allemand a fait voler en éclats tous les records nationaux, grâce à un jeu aussi novateur qu'efficace.
À travers des comptes-rendus de matchs, précisions d'ordre tactique, confidences et réflexions, Perarnau analyse la progression de l'entraîneur catalan et examine sa décision de quitter l'Allemagne pour relever le défi à Manchester City et évoluer en Premier League.
Une boîte à outils inestimable pour tous les passionnés
de football.
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Antoine Griezmann : Irremplaçable

Luca Caioli, Cyril Collot
- Marabout
- 9624987200867
Release : 29 May 2024 - Entry pnb : 25 May 2024
Passé entre les mailles du filet de la formation française, Antoine Griezmann n'a jamais porté le maillot d'un grand club hexagonal. Jugé trop frêle, il a dû s'exiler très tôt en Espagne, à la Real Sociedad, pour accomplir son rêve de gosse et devenir footballeur professionnel.
Entre 2014 et 2019, il a fait le bonheur de l'Atlélico Madrid puis s'est offert le grand saut en rejoignant Lionel Messi au FC Barcelone. En 2021, il est revenu dans le clubde la capitale avec l'objectif d'entrer dans l'histoire des Colchoneros. Un pari réussi puisqu'en 2024, il profite de la demi-finale de Supercoupe d'Espagne face au Real Madrid pour effacer des tablettes Luis Aragonés et devenir le meilleur buteur de l'Atlético.
Grizi a aussi tissé une relation unique avec l'équipe de France. Vainqueur de la Coupe du monde 2018 et maillon essentiel du dispositif de Didier Deschamps au Qatar en 2022, il est aujourd'hui le meilleur passeur des Bleus. Des trophées et des records qui n'apaisent pas sa soif de victoires car, visiblement, le trentenaire n'a pas fini d'écrire son histoire.
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