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1 November 2013
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21 February 2014
Le livre Chimie organométallique et Catalyse est l'ouvrage de référence pour cette science-pivot à la frontière de la synthèse organique, de la science du vivant et de la catalyse. Il couvre tous les aspects : historiques, structuraux, orbitalaires, de réactivité, catalytiques, biologiques ainsi que les applications en synthèse organique et les grands procédés industriels. Cette vision globale va des métaux des groupes principaux aux lanthanides et actinides, en passant par les métaux de transition. De même, la section sur la catalyse s'étend des phénomènes d'hydrogénation jusqu'à la catalyse hétérogène, cruciale pour l'industrie.
En fin de chapitre, se trouvent des résumés, des exercices pour travailler en autoformation ou en groupe avec les solutions en fin d'ouvrage. 500 références complètent un texte rédigé avec un rare souci pédagogique. Les derniers résultats de la recherche sont présents, mais le livre reste accessible aussi bien aux débutants qu'aux lecteurs de niveau avancé. Les lecteurs seront d'abord les étudiants de chimie et chimie physique (L3, M2, ingénieur) mais aussi les universitaires, chercheurs, enseignants, professionnels de l'industrie.
Didier Astruc a eu un parcours brillant au CNRS et au MIT à Cambridge avant de devenir professeur à l'Université de Bordeaux et à l'Institut Universitaire de France. Il accumule les publications (plus de 400), les prix et distinctions (Grand Prix le Bel, Royal Society of Chemistry Fellow, Humboldt Prize, Iberdrola Prize...). Il est membre de nombreuses académies européennes. Ses thèmes de recherche préférés sont les systèmes avec réservoir d'électrons, les complexes métalliques, les nanoparticules et la catalyse... Il est aussi un pédagogue reconnu qui nous offre ici un ouvrage rare, de haut niveau et en même temps accessible.
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1 October 2013
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21 February 2014
L'ouvrage (livre + site web) répond aux questions que se posent ceux qui pratiquent concrètement la chimie du vivant. Les deux premières parties présentent sous forme de glossaire les concepts et les termes techniques d'une part, les appareils et instruments utilisés d'autre part. La troisième partie est une véritable banque de recettes pour l'utilisation des réactifs utilisés lors d'analyses.
En outre, les annexes de l'ouvrage et le site web associé (en libre accès) complètent ce « couteau suisse » de l'expérimentateur : unités utilisées dans les appareillages, bibliographie, synonymes et acronymes français et anglais des produits chimiques, caractéristiques des corps chimiques utilisés, utilisations courantes et dangerosité... Bien sûr, la couverture a été réalisée pour résister à quelques produits corrosifs...
Le public, large, est celui des expérimentateurs en chimie du vivant : les techniciens et ingénieurs de la recherche et de l'entreprise, les étudiants des divers niveaux (BTS, IUT, Licence, Master de biochimie et biotechnologie, thésards), les enseignants, les chercheurs...
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1 October 2013
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21 February 2014
Cet ouvrage technique précise, détaille et donne une approche sur les principaux défauts rencontrés en traitements de surface par voie humide consécutifs à un dérèglement des solutions et/ou au non-respect des conditions opératoires. Il apporte des données utiles dans le cadre des traitements de surface hautement techniques, à dominante aéronautique et spatiale.
Les dysfonctionnements et/ou pannes des bains de traitements de surface ont un impact direct sur la qualité des revêtements. L'auteur, fort de son expérience en recherche et développement dans ce domaine, transmet dans ce livre son capital de connaissances accumulées au cours de sa carrière. Toutes les questions traitées dans ce manuscrit peuvent servir de référence aux applications futures.
L'ouvrage sera utile aux étudiants, professionnels des traitements de surface : du metteur aux bains à l'ingénieur, aux techniciens de laboratoire de contrôle qualité, bureaux d'études etc.
Michel Ruimi est ingénieur traitements de surface, Expert EURO - ING et Chevalier dans l'ordre des Palmes Académiques. Il a passé toute sa carrière dans le secteur de l'aéronautique. L'auteur est connu et reconnu, non seulement par la profession des traitements de surface mais aussi par le monde universitaire.
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1 October 2013
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21 February 2014
L'analyse factorielle multiple (AFM ) est la méthode de référence pour analyser des tableaux de données dans lesquels un ensemble d'individus est décrit par plusieurs groupes de variables, ces dernières pouvant être quantitatives et/ou qualitatives. Ce type de tableau multiple se rencontre dans de nombreux domaines comme les enquêtes (les questionnaires comportent toujours plusieurs thèmes : des opinions, des comportements, etc.) ou les sciences expérimentales (dans l'industrie agro-alimentaire, par exemple, on caractérise les produits à la fois par des données physico-chimiques et des données issues de dégustations).
Ce livre est destiné aux utilisateurs confrontés à des tableaux multiples. Une large place est accordée aux applications et à la mise en oeuvre via R. L'objectif est de rendre l'utilisateur autonome dans l'application de l'AFM sur ses données. Dans cet esprit, ce livre :
- introduit une à une les principales caractéristiques de la méthode intuitivement à partir d'exemples ;
- donne les éléments théoriques nécessaires pour une compréhension en profondeur avec un recours au raisonnement géométrique systématique ;
- illustre les résultats à partir des exemples introductifs ;
- détaille la marche à suivre pour appliquer l'AFM avec le package FactoMineR ou via des codes R. Ces codes sont disponibles sur le site du LMA 2 (Agrocampus).
Cet exposé est complété par une présentation des méthodes classiques, ACP et ACM , elle aussi fondée sur des exemples. L'ensemble constitue l'état de l'art aujourd'hui en analyse factorielle.
Jérôme Pagès est professeur de statistique à Agrocampus (Rennes) où il dirige le laboratoire de mathématiques appliquées (LMA2).
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1 October 2013
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21 February 2014
La « transition énergétique » est dans toutes les têtes. Le pétrole s'épuise, les rejets de gaz carbonique vont changer le climat, le monde va augmenter considérablement sa consommation énergétique dans les décennies qui viennent... tous les éléments d'un scénario catastrophe sont réunis !
Ce livre nous ramène à la raison : la technique, la recherche, l'ingéniosité des hommes sont là. Les quinze responsables et spécialistes réunis dans cet ouvrage permettent de le mesurer. En trois chapitres, on prend les justes dimensions du problème énergétique - une connaissance qui aide le lecteur à ne pas céder à la panique mais le convainc que cependant les efforts sont urgents. Les techniques d'aujourd'hui - pour les transports, pour la production d'électricité, pour le nucléaire - sont en évolution et deviennent plus performantes. Les recherches pour cela sont dans les aboratoires et sont analysées dans les six chapitres suivants. En six autres chapitres enfin, on verra que pour l'avenir plus lointain, l'utilisation de l'énergie de la matière vivante, les nouvelles batteries pour stocker l'électricité, techniques balbutiantes aujourd'hui, sont pleines de promesses. Grâce à la recherche, elles seront là pour ouvrir la voie à une société nouvelle, qui disposera d'énergie mais saura mieux la gérer... car elle aura compris qu'elle est précieuse.
La chimie est au centre de ces réflexions. Qu'il s'agisse de matériaux pour éviter les pertes dans le transport de l'électricité, de physico-chimie pour mettre au point de nouvelles batteries pour mouvoir les véhicules ou stocker l'électricité, de biochimie pour savoir capter l'énergie des algues ou celle des plantes, on ne peut éviter de solliciter les progrès de cette science centrale et souvent méconnue.
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1 October 2013
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21 February 2014
Ce livre est une introduction à la théorie ergodique et aux systèmes dynamiques. Issu d'un cours de Master 2 donné à l'Université de Rennes I, il est destiné à un public d'étudiants désireux d'acquérir des bases solides dans ces disciplines, ou à des chercheurs d'autres domaines souhaitant se familiariser avec les problématiques rencontrées.
Du point de vue mesurable, le livre est organisé autour des concepts d'ergodicité, de mélange, d'entropie et d'isomorphisme. Un chapitre est consacré à la décomposition ergodique dans les espaces de Lebesgue. En matière de dynamique topologique, on s'intéresse aux notions de non-errance, de transitivité, mélange topologique, conjugaison et linéarisation. L'ouvrage est illustré par de nombreux exemples : applications de l'intervalle, décalages de Bernoulli, pendule pesant, flot géodésique en courbure négative, systèmes Morse-Smale, fractions rationnelles sur la sphère de Riemann et attracteurs dérivés d'Anosov.
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1 October 2013
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21 February 2014
Quelle sera à l'horizon 2050 la voiture du futur : certes avec quatre roues et un moteur, mais thermique, électrique ou hydrogène ? Et quel en sera l'usage ? Sera-t-il encore produit en France ? Au sein de l'Académie des technologies, la commission mobilité et transport a abordé ces thèmes du point de vue du système de mobilité comme de celui des technologies existantes ou émergentes dans les trente années à venir. Son objectif n'est pas de redire ce que d'excellents autres rapports ont déjà exposé, mais de proposer une approche qui prenne en compte au-delà du véhicule lui-même, les faits et les tendances qui vont en déterminer l'évolution et, dans un contexte industriel difficile, de formuler des recommandations pour conserver française une industrie essentielle à l'économie comme à l'innovation.
L'industrie automobile nationale doit se transformer et s'insérer dans des écosystèmes de service éloignés de son mode d'organisation actuel. Pour y parvenir, le rôle des politiques publiques sera déterminant, leur stabilité aussi, pour construire une vision partagée du futur. Les technologies critiques indispensables à la conception de ces futures automobiles devraient bénéficier d'un programme de soutien ambitieux. Enfin, il serait judicieux d'introduire une éducation à l'électro-mobilité et à la conduite éco-responsable à tous les niveaux du système éducatif.
Plus de cent ans d'automobile en France ont illustré le dynamisme de nos inventeurs, de nos ingénieurs, de nos chercheurs et de nos industriels ; nous sommes certains qu'ils sauront relever les défis de demain et créer des véhicules qui nous fassent encore rêver.
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1 October 2013
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21 February 2014
Ce livre, rédigé par des enseignants de Centrale Marseille, propose une approche unifiée des concepts qui fondent l'Optique physique, ce domaine clef de la Photonique qui va de l'Optique électromagnétique à l'Interférométrie en passant par la Formationdes Images. La démarche adoptée est basée sur un emploi généralisé du concept de paquet d'ondes, tant fréquentiel que spatial, et sur un recours constant à la transformation de Fourier, ainsi qu'aux mécanismes du aux de décomposition spectrale et de reconstructionque sa mise en oeuvre pratique requiert.
Au travers de cette démarche, sont abordés des points aussi variés que :- le traitement harmonique des équations de Maxwell ;- la propagation d'une impulsion lumineuse dans un milieu dispersif ;- les notions de cohérence ;- le concept d'onde évanescente ;- la propagation en milieu stratifié ;- l'effet Talbot ;- la diffraction en présence d'aberrations ;- le taux d'erreur d'une communication numérique ;- la détection homodyne passive ;- l'interférométrie en lumière blanche ;- le gyroscope à fibre optique ;- l'interférométrie d'intensité ;- ...
Cet ouvrage est destiné à des élèves-ingénieurs d'écoles généralistes ou spécialisées, à des étudiants de Licence et de Master intéressés par l'optique ondulatoire, ainsi qu'à des ingénieurs en Optique/Photonique dont les activités professionnelles tournent autour de la Recherche et du Développement.
Michel Lequime est Professeur à l'École Centrale Marseille et Responsable de l'équipe Couches Minces Optiques de l'Institut Fresnel.
Claude Amra est Directeur de Rechercheau CNRS et Responsable de l'équipe Concept de l'Institut Fresnel.
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1 October 2013
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21 February 2014
L'objectif de ce livre est de présenter un panorama général des êtres vivants qui constituent la biodiversité. Notre connaissance du monde vivant est récente, elle s'est forgée il y a 150 ans avec la découverte que les espèces se sont transformées au cours des temps géologiques.
En rompant avec des croyances fixistes, force a été de constater que le « livre de la vie » avait une histoire presque aussi longue que celle de notre planète Terre.
Après de brefs rappels sur les origines de la vie et la répartition du vivant, l'ouvrage fait le point sur les grandes étapes des classifications scientifiques. La place de l'homme, une espèce comme les autres dans le processus de l'évolution, y est redéfinie à travers les découvertes les plus récentes de la biologie évolutive. Un chapitre entier est consacré à l'étude de la biodiversité, depuis une approche globale, jusqu'à ses différents niveaux (gènes, espèces, écosystèmes). Un accent est mis sur les enjeux stratégiques que représente la préservation de la biodiversité pour l'avenir de l'humanité.
David Garon et Jean-Philippe Rioult sont docteurs en pharmacie et maîtres de conférences en botanique, mycologie et biotechnologies à l'Université de Caen Basse-Normandie.
Jean-Christophe Guéguen est docteur en pharmacie, pharmacien industriel et consultant en ressources végétales.
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1 October 2013
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21 February 2014
Cet ouvrage de référence en physique de la matière condensée fait le point sur des questions très actuelles du domaine, telles que les systèmes de particules fortement corrélées, la physique au-delà du liquide de Fermi, la supraconductivité non conventionnelle. L'ouvrage met en lumière la physique originale derrière les nouveaux matériaux, décrivant les progrès récents de la recherche dans ces domaines.
Le livre couvre de façon approfondie un large spectre de sujets. En particulier, les transitions de phase et les phénomènes critiques y sont très largement traités. La présentation est rigoureuse et les chapitres sont abondamment agrémentés d'exemples tirés de divers champs dela physique. On y trouve une extension de la culture de physique du solide de base vers de nombreux problèmes modernes.
L'ouvrage comporte aussi des parties mathématiques qui permettront au lecteur de trouver les descriptions précises dont il peut avoir besoin.
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1 October 2013
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21 February 2014
Notre connaissance de la Voie lactée a été profondément renouvelée depuis une dizaine d'années suite aux résultats du satellite astrométrique HIPPARCOS et aux grands relevés stellaires. Bien des concepts que l'on croyait bien établis se sont effondrés, pour être remplacés par d'autres qui vont dans le sens d'une plus grande complexité : en particulier, la mise en évidence des migrations radiales des étoiles vient brouiller l'image simpliste que l'on avait du disque galactique. Certains sujets ont fait d'énormes progrès, par exemple la physique du centre de la Voie lactée avec son trou noir massif, mais d'autres problèmes subsistent, comme la nature de la matière noire qui semble exister dans notre Galaxie.
Cet ouvrage fait le point des connaissances actuelles sur la Voie lactée, présentées d'une manière aussi simple et didactique que possible. Les notions de base sont toujours rappelées, ce qui rend son accès possible aux lecteurs n'ayant pas de formation approfondie en astronomie. Cet ouvrage de base servira pour mieux comprendre les résultats attendus de Gaia, qui vont arriver dans quelques années après le lancement en 2013.
Françoise Combes est astronome à l'Observatoire de Paris et membre de l'Académie des sciences. Son activité couvre une très grande partie des sujets abordés dans ce livre, avec une prédilection pour les simulations numériques.
James Lequeux est astronome émérite à l'Observatoire de Paris. Ses principales spécialités sont le milieu interstellaire, la formation des étoiles et l'évolution des galaxies.
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16 September 2013
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21 February 2014
Finally the Europhysics News columns, Physics in Daily Life, are brought together in one inspiring volume. These pages hold the wonders of a candle flame, the secret of surviving the sauna heat, and the mysteries of bubbles and balloons. Find answers to questions like Why is water blue? How do we localize sound? Why is ice so slippery? and What is the speed of falling raindrops?
For everybody with a bit of physics background this book playfully reveals insights into everyday conundrums. This is science at its most accessible and satisfying.
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1 August 2013
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21 February 2014
Les vitrocéramiques sont des matériaux de plus en plus utilisés dans notre vie quotidienne, bien qu'ils soient connus depuis moins d'un siècle. Ce livre apporte une vision théorique et expérimentale de la cristallisation dans les verres et les vitrocéramiques. Il fait le point sur les développements récents concernant les mécanismes de nucléation, de croissance cristalline et de séparation de phase, en regroupant les aspects théoriques, les moyens de caractérisation et les applications actuelles ou futures des diverses familles de vitrocéramiques.
Cet ouvrage pédagogique de référence s'adresse aux étudiants (master, doctorat, élèves ingénieurs), aux enseignants, chercheurs, ingénieurs et professionnels travaillant sur les vitrocéramiques et les verres, pour l'industrie verrière, sur les techniques de microscopie et de spectroscopie... ou tout simplement à chacun d'entre nous désireux de découvrir l'univers passionnant de la transformation du verre en cristal et des matériaux hybrides verre-cristal nés de cette transformation...
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1 August 2013
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21 February 2014
L'ouvrage propose une approche à la fois conceptuelle et pratique des phénomènes et des méthodes de l'électrochimie qui conduit à l'étude approfondie d'exemples. Ainsi, après deux chapitres, le lecteur sait différencier les processus correspondants à divers systèmes et les interpréter (système à l'équilibre ou hors équilibre thermodynamique, avec un courant...). Il peut ensuite traiter des thèmes classiques et les développer (sur l'activité des ions, le transport de charge, les phénomènes inter-faciaux). Cette démarche facilite la lecture ultérieure d'ouvrages plus spécialisés. De nombreux outils sont proposés : résumé au début des chapitres de notions fondamentales, exemples d'applications, fiches de synthèse pour l'étudiant, tests de fin de chapitre, mots-clés, perspectives historiques et économiques, liste de références, index...
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1 August 2013
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21 February 2014
La pollution de l'air est un enjeu environnemental majeur et une préoccupation sociétale importante. Les métaux dans l'air sont à surveiller car, s'accumulant dans la biosphère et n'étant pas biodégradables, ils peuvent être persistants, se retrouver ainsi transférés le long de la chaîne alimentaire et, de part leur toxicité, provoquer d'éventuels effets sur la santé humaine.
Le présent ouvrage expose de façon synthétique et méthodique les acquis obtenus par l'observatoire BRAMM, mis en place par l'ADEME dans le cadre de campagnes européennes. Il donne une évaluation indirecte et relative de la dispersion des métaux par voie aérienne et dresse l'importance des surfaces du territoire métropolitain concernées par leurs retombées. Des organismes vivants comme les mousses, accumulant les métaux, ont été utilisés sur plus de 500 sites pour doser douze éléments : aluminium, antimoine, arsenic, cadmium, chrome, cuivre, fer, mercure, nickel, plomb, vanadium et le zinc.
Cette troisième publication sur le sujet des retombées atmosphériques métalliques présente pour la première fois, les résultats d'une biosurveillance sur dix années en France. Elle a été rendue possible grâce à l'ADEME qui soutient l'observatoire BRAMM et par le Muséum National d'Histoire Naturelle, qui a mis en oeuvre la troisième campagne nationale de biosurveillance.
Ce livre intéressera ceux qui sont concernés par la prévention des pollutions et nuisances et/ou par la lutte contre les pollutions, notamment métalliques. Sa lecture sera utile pour comprendre des problèmes environnementaux, par exemple aux étudiants en master de sciences environnementales.
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1 August 2013
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21 February 2014
Les Réacteurs à Eau sous Pression (REP) ont pour fonction de convertir l'énergie libérée par les réactions de fissions nucléaires en énergie thermique véhiculée sous forme de vapeur, puis en énergie électrique. Ce procédé doit être particulièrement surveillé pour démontrer la capacité, en fonctionnement, à maîtriser la réaction en chaîne et, en toute circonstance, à assurer l'évacuation de la puissance thermique produite au sein du coeur du réacteur, ainsi que le confinement des matières radioactives.
Cet ouvrage aborde la gestion des situations accidentelles de la filière REP, et est composé de deux parties :
o l'une présentant les grandes familles d'accidents prises en compte dans la démonstration de sûreté (sûreté réglée), à savoir les accidents de réactivité par retrait d'absorbants ou surmodération des neutrons, les accidents mettant en cause un défaut d'extraction de la puissance du coeur, de son transport vers la source froide ou de disponibilité de cette source froide, enfin les accidents conduisant à un défaut du confinement ;
o l'autre présentant l'accident de référence de cette filière, l'accident de Three Mile Island, et ses enseignements pour développer la résilience du système (sûreté gérée), en particulier le développement d'une conduite post-accidentelle par Approche Par État et la gestion des accidents graves post-fusion du coeur.
De façon à améliorer la compréhension des divers transitoires présentés, des exercices et des problèmes sont proposés en fin de chapitres. En complément, le lecteur trouvera en annexe, une description des accidents de Tchernobyl et Fukushima (respectivement fi lières RBMK et REB), leurs principaux enseignements ainsi que les améliorations de sûreté induites sur le plan organisationnel et matériel. Sur ce dernier point, les principaux choix de conception du réacteur de troisième génération EPR sont présentés. La spécificité de l'ouvrage est d'appréhender la dimension systémique du réacteur, en insistant sur les interactions entre sous-parties de la chaudière, les couplages physiques, les boucles de rétroaction... Une telle approche est indispensable aux ingénieurs du génie nucléaire pour analyser et anticiper le comportement du système réacteur en fonctionnement accidentel et ainsi pouvoir proposer des dispositions de conception ou d'exploitation afin d'en améliorer la sûreté.
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1 August 2013
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21 February 2014
Ce livre est une introduction à la théorie des systèmes dynamiques. On étudie les systèmes dynamiques topologiques, en basse dimension, hyperboliques et symboliques, ainsi que, brièvement, la théorie ergodique.
Le livre peut être utilisé comme manuel pour un cours d'un ou deux semestres pour les étudiants de niveau avancé de licence ou les étudiants des cycles supérieurs. Il peut aussi être utilisé pour une étude indépendante et comme point de départ pour l'étude de sujets plus spécialisés. L'exposition est directe et rigoureuse. En particulier, tous les résultats sont prouvés. Le texte comprend de nombreux exemples qui illustrent en détail les concepts et les résultats, ainsi que 140 exercices, avec différents niveaux de difficulté.
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1 July 2013
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21 February 2014
Nous connaissons la respiration (animale) et la photosynthèse (végétale). Mais sommes-nous vraiment capables d'en expliquer les concepts et phénomènes physiologiques, chimiques et biochimiques ? C'est l'objectif du livre qui couvre 25 siècles : des Petits traités d'histoire naturelle d'Aristote jusqu'aux travaux de la fin du xxe siècle sur le fonctionnement de l'ATP synthase (Mitchell, Boyer). On s'approprie ainsi «La belle équation» qui exprime le rôle de l'eau dans la respiration, par l'alimentation en électrons de la chaîne respiratoire et aussi dans les réactions de phosphorylation pour former une molécule ATP. Le lecteur découvre les idées, les expériences fondamentales et les innovations techniques qui ont permis l'éclosion de la biologie moléculaire développée aujourd'hui. La grande érudition et la qualité scientifique n'empêchent pas une lecture facile, rythmée par les textes fondateurs des grands scientifiques, enrichie d'une vaste bibliographie. Le livre peut être considéré comme un roman ou comme une base de consultation, ou encore comme une structure de recherches.
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1 July 2013
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21 February 2014
Cet ouvrage montre comment l'énergie, encore aujourd'hui abondante et peu onéreuse, contrôle le développement mondial.
Ce livre est écrit par trois auteurs de différentes origines : deux professionnels du secteur de l'énergie avec leur expertise industrielle et un professionnel universitaire avec son expérience d'enseignant et ayant déjà de nombreux livres à son actif. Il ne s'agit donc pas d'un plaidoyer pro domo ni d'un pamphlet alarmiste mais d'un tour d'horizon sur un sujet dont les implications sont importantes.
La vision légèrement décalée présentée ici, des étapes importantes qui ont conduit à notre civilisation actuelle, donne quelques clés pour mieux comprendre comment le développement rapide et la demande croissante en énergie de grands pays comme la Chine, l'Inde ou le Brésil auront un impact profond sur notre façon de vivre et encore plus sur celle de nos petits-enfants.
Ce sujet nous concernant tous, les auteurs ont résolument souhaité le rendre accessible au plus grand nombre par une présentation simple, étayée d'exemples, d'anecdotes et d'événements dont chacun a entendu parler, sans pour autant prendre le temps ni de les analyser, ni de mesurer leurs conséquences.
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1 July 2013
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21 February 2014
La cryptologie rassemble les techniques destinées à dissimuler le sens d'un message à toute personne autre que son destinataire. Elle est restée longtemps confinée aux milieux militaires et diplomatiques. Aujourd'hui, avec la généralisation des technologies numériques, elle est omniprésente dans notre vie quotidienne.
La présentation de Philippe Guillot s'appuie sur l'histoire de cette discipline, depuis l'Antiquité jusqu'aux développements les plus récents. Son utilisation va aujourd'hui au-delà du seul chiffrement des messages, elle inclut la signature numérique et tous les services qui contribuent à protéger nos informations. L'auteur expose les opérations cryptographiques qui sous-tendent nombre de nos gestes quotidiens comme le paiement sécurisé en ligne, le retraitd'espèces aux distributeurs de billets ou les appels sur les téléphones portables.
L'ouvrage développe aussi la cryptanalyse, qui se place du point de vue d'un adversaire cherchant à faire sauter les protections mises en place. Les attaques portent sur l'aspect logique et mathématique du procédé, mais aussi sur des mesures physiques effectuées sur le dispositif qui réalise la protection. Un chapitre expose les développements récents d'une théorie cryptologique dont l'objectif est de valider la sécurité des procédés utilisés. Enfin,un dernier chapitre présente les perspectives offertes par la physique quantique qui propose de nouveaux calculateurs permettant, s'ils voyaient le jour, de casser les codes classiques les plus courants, et fournit, en contrepartie, un procédé d'échange de secret en principe inviolable.
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1 July 2013
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21 February 2014
Ce 16e volume des Cahiers de Formulation rassemble douze des interventions effectuées lors des 14es Journées de Formulation, organisées à Paris par la Société Chimique de France.
Dans le présent volume, les avancées et spécificités de la conception raisonnée des produits dans le domaine alimentaire sont présentées tout en s'attachant à montrer les transferts possibles de ces approches vers les autres secteurs (chimie, cosmétique...). Au début de l'ouvrage, le lecteur est résolument placé dans une logique de formulation très spécifique aux aliments, avec la présentation des outils de la gastronomie moléculaire, leurs atouts en innovation et le lien possible avec les approches culinaires. Les sept chapitres de la première partie abordent les enjeux et les méthodologies possibles pour une démarche de formulation. Elle s'insère complètement dans le cycle de vie d'un aliment et tient compte de la diversité des consommateurs et de leurs attentes en termes de prix, d'apport nutritionnel, de plaisir, d'usage... La deuxième partie de ce volume s'attache, à travers des exemples d'études menées en lien avec des applications, à illustrer la force des approches multi-échelles intégrant les aspects produit/procédé.
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1 July 2013
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21 February 2014
La neutronique - néologisme bâti sur le modèle d'électronique - est née en 1932 avec la mise en évidence expérimentale du neutron par le physicien britannique James Chadwick.
La neutronique est l'étude du cheminement des neutrons dans la matière et, plus spécifiquement, des conditions d'une réaction en chaîne libérant de l'énergie grâce aux fissions de noyaux d'uranium ou de plutonium.
À la suite de talentueux pionniers de la physique nucléaire - Becquerel, les Curie, les Joliot-Curie et bien d'autres - et encouragés par une politique volontariste de développement de cette nouvelle source d'énergie, les physiciens français ont apporté une contribution essentielle aux progrès de la neutronique. Basée à l'origine sur des modèles extrêmement habiles, la neutronique a fait de plus en plus appel à l'informatique. Aujourd'hui, les concepteurs des réacteurs font partie des gros utilisateurs du calcul scientifique.
Cette saga est contée ici par un ingénieur qui a contribué à ces développements et un enseignant qui a transmis sa passion à de nombreux jeunes. L'auteur a choisi de la présenter avec deux niveaux de difficulté : le lecteur rebuté par les équations ou ne recherchant qu'un aperçu pourra se limiter au texte principal ; celui qui souhaite plus de détails pourra aussi se plonger dans les encadrés.
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1 July 2013
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21 February 2014
La physique quantique permet de comprendre en profondeur les phénomènes qui régissent le comportement des solides, des semi-conducteurs, des atomes, des particules élémentaires et de la lumière.
Cette nouvelle édition contient trois chapitres entièrement re-rédigés, un nouveau chapitre sur la mécanique quantique relativiste (construction de Wigner et équation de Dirac), une sélection de corrigés d'exercices et de nombreuses mises à jour. Elle offre une approche originale permettant de traiter immédiatement et de façon simple des applications importantes comme l'atome à deux niveaux, le laser ou la résonance magnétique nucléaire. Le formalisme est ensuite développé en privilégiant l'utilisation des symétries et permet de traiter les applications usuelles comme le moment angulaire, les approximations semi-classiques, la théorie de la diffusion ou la physique des atomes et des molécules.
L'ouvrage accorde aussi une large place à des domaines nouveaux apparus depuis une trentaine d'années et qui occupent aujourd'hui le devant de la scène : non-localité et information quantiques, refroidissement d'atomes par laser, condensats de Bose-Einstein, états du champ électromagnétique, sujets qui ne sont pas traités dans la plupart des manuels.
Ce livre s'adresse aux étudiants de L3 et de master de physique et aux élèves des écoles d'ingénieurs. Il est également susceptible d'intéresser un large public de physiciens, chercheurs ou enseignants, qui souhaitent s'initier aux développements récents de la physique quantique.
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1 July 2013
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21 February 2014
La physique quantique permet de comprendre en profondeur les phénomènes qui régissent le comportement des solides, des semi-conducteurs, des atomes, des particules élémentaires et de la lumière.
Cette nouvelle édition contient trois chapitres entièrement re-rédigés, un nouveau chapitre sur la mécanique quantique relativiste (construction de Wigner et équation de Dirac), une sélection de corrigés d'exercices et de nombreuses mises à jour. Elle offre une approche originale permettant de traiter immédiatement et de façon simple des applications importantes comme l'atome à deux niveaux, le laser ou la résonance magnétique nucléaire. Le formalisme est ensuite développé en privilégiant l'utilisation des symétries et permet de traiter les applications usuelles comme le moment angulaire, les approximations semi-classiques, la théorie de la diffusion ou la physique des atomes et des molécules.
L'ouvrage accorde aussi une large place à des domaines nouveaux apparus depuis une trentaine d'années et qui occupent aujourd'hui le devant de la scène : non-localité et information quantiques, refroidissement d'atomes par laser, condensats de Bose-Einstein, états du champ électromagnétique, sujets qui ne sont pas traités dans la plupart des manuels.
Ce livre s'adresse aux étudiants de L3 et de master de physique et aux élèves des écoles d'ingénieurs. Il est également susceptible d'intéresser un large public de physiciens, chercheurs ou enseignants, qui souhaitent s'initier aux développements récents de la physique quantique.
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