Si le miel est un produit très apprécié des Français, les conditions de sa production et de sa commercialisation sont encore mal connues, et il n'est pas toujours facile de savoir sur quels critères bien le choisir.
Le miel est un ingrédient plébiscité par les Français. Apprécié pour sa texture douce et son goût sucré et délicatement parfumé, il offre des qualités nutritionnelles bien supérieures à celle du sucre. Il reste néanmoins beaucoup d'interrogations autour de sa fabrication et de sa consommation : comment reconnaître un bon miel ? Quels sont tous les bienfaits de ce produit naturel ? Comment est-il récolté ? Comment bien le choisir et le conserver ?
Ce livre de la collection pour les nuls vous apprend tout ce qu'il faut savoir sur le miel - et plus largement sur tous les produits de la ruche -, de sa production à sa commercialisation, et vous révèle tous les usages, culinaires ou médicinaux, que l'on peut en faire.
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29 March 2024
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13 February 2024
Elle est près de nous et nous la remarquons à peine. Pourtant l'abeille est essentielle. Sait-on que son existence conditionne la nôtre, et que sa disparition sonnera le glas de la vie humaine ? Ce destin est d'autant plus énigmatique que la société à laquelle elle appartient, la colonie, présente des similitudes troublantes avec la nôtre. Comme nous, l'abeille est capable de gérer le quotidien avec efficacité, de faire des choix, d'organiser des consultations avant les décisions
importantes. Comment communique-t-elle avec ses semblables ? Comment la colonie réfléchit-elle collectivement ? La Vie secrète des abeilles est le récit d'une vie à la fois modeste et extraordinaire, discrète et captivante, décrite simplement par un apiculteur passionné nous invitant à entrer à sa suite dans cet univers complexe et insoupçonné.
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14 March 2024
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10 February 2024
Dans un récit qui séduira amateurs et profanes, Sue Hubbell évoque son quotidien d'apicultrice dans sa petite ferme du Missouri, où la fin d'une saison de miel marque le début de la suivante. Pendant quinze ans, à la tête de trois cents ruches, l'écrivaine a élevé des abeilles. Sa vie n'en a été, selon ses propres mots, que plus belle.
À la croisée des chemins entre l'autobiographie, le journal naturaliste et le manuel d'apiculture, l'autrice nous livre, dans une langue aussi rafraîchissante que limpide, un témoignage indispensable. Celui d'une femme heureuse, qui a su réapprendre à vivre au diapason du monde naturel. Une lecture enchantée du vivant, comme un premier pas vers la préservation...
Vous allez bourdonner de bonheur ! Un ouvrage clair et complet pour tout savoir sur la production du miel, la construction de ruches et la construction de ses propres ruches.Vous rêvez d'avoir vos propres ruches et de produire votre miel mais vous n'osez pas vous lancer ? N'attendez plus, les Nuls vous aident !
Vous apprendrez à connaître les abeilles, à veiller à leur santé. L'environnement botanique de vos futures ruches n'aura plus de secrets pour vous. Une liste précise des éléments dont vous pourriez avoir besoin vous sera proposée.
Et une fois vos ruches installées ? Il sera temps de noter les rendez-vous incontournables de l'année, saison après saison.
La récolte du miel vous sera expliquée en détail, ainsi que le maintien et le développement du cheptel.
Alors, prêts ?
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10 January 2024
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11 January 2024
Depuis plus de deux millénaires et demi, les centaures peuplent nos imaginaires. Générateurs tout à la fois de chaos et de sagesse, ils intriguent nos esprits décidément trop logiques. Leur dualité contre nature nous inquiète en même temps qu'elle nous fascine.
Cette anthologie montre combien les centaures et centauresses agissent comme de puissants révélateurs des rapports entre l'homme et l'animal, mais aussi combien semble pertinente leur assimilation au couple que forment le cavalier et son cheval.
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17 November 2023
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14 November 2023
De l'aveu de Maurice Maeterlinck, ce livre n'est ni un traité d'apiculture, ni une monographie scientifique de l'abeille, ni un recueil d'observations. Plus d'un siècle après sa parution en 1901 chez Fasquelle, le jour où paraissaient ses traductions anglaise, allemande et néerlandaise, La Vie des abeilles n'en continue pas moins de susciter la curiosité des amateurs et des scientifiques.
La Vie des abeilles est le livre d'un penseur humaniste, témoin attentif du quotidien des insectes, qui n'a eu de cesse de les comparer aux sociétés humaines. Maeterlinck s'attache à décrire le fonctionnement d'une organisation sociale perfectionnée, dans laquelle chaque abeille occupe un rôle bien défini comme au théâtre. Par-delà l'analyse, La Vie des abeilles offre une lecture politique de la ruche et témoigne de préoccupations proto- écologiques. Car la catastrophe qu'engendrerait l'anéantissement des abeilles n'avait pas échappée à Maeterlinck.
Cet essai est suivi de L'Intelligence des fleurs, paru six ans plus tard, proposition philosophique et morale au départ de ses connaissances en botanique.
Né à Gand en 1862, Maurice Maeterlinck se consacre rapidement à la littérature. Dès 1889, il publie un recueil de poèmes, Serres chaudes, et une pièce de théâtre, La Princesse Maleine, qui traduisent ses préoccupations symbolistes. Poète, dramaturge et essayiste, il reçoit en 1911 le Prix Nobel de littérature. Il meurt à Orlamonde, près de Nice, en 1949.
Né à Gand en 1862, Maurice Maeterlinck se consacre rapidement à la littérature. Dès 1889, il publie un recueil de poèmes, Serres Chaudes, et une pièce de théâtre, La Princesse Maleine, qui traduisent ses préoccupations symbolistes. Poète, dramaturge et essayiste, il reçoit en 1911 le Prix Nobel de littérature. Il meurt à Orlamonde, près de Nice, en 1949.
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2 November 2023
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10 October 2018
Après avoir cherché des solutions à quelques-uns des problèmes les plus angoissants de la condition humaine, le philosophe auteur de "La Sagesse et la Destinée" se tourne ici vers la nature pour y trouver des éléments de réponse. Apiculteur lui-même, Maurice Maeterlinck est frappé par le fait que certains comportements des abeilles ne semblent s'expliquer qu'en se référant aux comportements de l'homme. Il entreprend alors une étude systématique de l'activité de la ruche, suivant pas à pas la vie d'un essaim, décrivant sa fondation, la discipline et le dévouement des ouvrières, l'extermination des mâles après le vol nuptial ou le régime de la reine, et s'interrogeant plus globalement sur l'esprit d'organisation sociale, le travail, le langage et l'âme de cette société. "La Vie des abeilles" est donc à la fois un ouvrage d'éthologie et le fruit d'une merveilleuse réflexion sur le destin de l'abeille comparé au nôtre. Suggestif, vivant et plein de poésie, il nous ouvre à un univers mystérieux et nous apprend à voir les mille manifestations de la vie.
Un petit guide tout en couleurs pour apprendre à reconnaître les abeilles et leur univers !Vie de la colonie, apiculture, produits de la ruche, menaces... Grâce à ces 70 fiches, le monde des abeilles n'aura plus de secrets pour vous !
Partez à la découverte des différents rôles des abeilles, du travail d'apiculture ou encore comprenez la place à part entière qu'occupent les abeilles dans la biodiversité comme pour notre alimentation.
Établir un parallèle entre éducation d'un petit d'homme et celle d'un équidé, c'est l'idée originale voire iconoclaste que l'auteur développe dans cet essai.
Ces deux formes d'éducation se rejoignent en premier lieu autour de problématiques fondamentales : développer les capacités de l'apprenant, le structurer pour qu'il soit prêt à affronter les activités auxquelles il sera confronté et le socialiser pour qu'il puisse s'intégrer harmonieusement dans son environnement. Autre point commun, la nécessité d'instaurer une relation de sujet à sujet afin que le dialogue entre l'éducateur et l'apprenant soit véritablement fructueux.
C'est finalement à une réflexion approfondie sur l'éducation, les relations humaines et interespèces que nous invite cet essai fascinant.
Stéphane Bigo est à la fois Ingénieur civil de l'Aéronautique et titulaire du diplôme d'aptitude à exercer la profession de notaire. Sa curiosité pour les cultures du monde et son goût pour l'aventure l'ont amené vers 40 ans à rompre avec une vie traditionnelle et à découvrir le monde à cheval. Il est ainsi devenu cavalier au long cours, puis enseignant d'équitation DE et éducateur de chevaux.
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13 April 2023
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30 March 2023
L'ouvrage s'intéresse à l'intelligence des chevaux par le prisme du travail : c'est dans la relation de travail avec les humains que l'intelligence pratique et sensible des chevaux est la plus perceptible.
Ce troisième et dernier fascicule de la série « Le Bien-être des animaux d'élevage » aborde les voies d'amélioration du bien-être des animaux, via l'environnement physique et social de ceux-ci, la gestion intégrée de leur santé, la relation humain-animal, la prise en charge de la douleur, et aussi la bientraitance dans le transport et l'abattage.
Mettant la vache au centre d'une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant, ce livre propose un regard interdisciplinaire, entre sociologie et génétique, sur les enjeux de la sélection bovine moderne portée par la technoscience et le marché international des ressources génétiques.
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4 November 2021
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14 April 2022
Le regard de scientifiques sur l'extraordinaire relation entre l'homme et l'animal entre fascination, peur et exploitation.Chiens, chats, chevaux, vaches, cochons... À quand remonte la domestication ? Quelle place occupent les animaux sauvages ou méconnus ? Comment expliquer la menace d'extinction qui plane sur certaines espèces ? Quels sont ces animaux sentinelles susceptibles d'anticiper l'émergence de nouvelles maladies infectieuses ?
L'humanité a toujours entretenu une relation complexe avec l'animal. C'est ce lien, qui s'est intensifié lors de la révolution Néolithique par la domestication de certaines espèces et qui n'a cessé d'évoluer au fil des époques et des cultures, que la science cherche aujourd'hui à explorer. L'agriculture et l'élevage ont en effet constitué la première mise à distance entre le sauvage et le domestique. Avec la mécanisation et les élevages intensifs, les animaux sont devenus des machines vivantes à la fois optimisées et contrôlées en raison de problèmes sanitaires. Quant aux animaux sauvages, leurs espaces se sont réduits, et ils ont été de plus en plus surveillés par l'homme pour leur conservation ou pour leurs impacts réels ou supposés sur la santé et le bien-être humains.
L'espèce humaine s'inspire de l'animal depuis les origines mais elle a souvent entre tenu un rapport de supériorité avec lui. Comment aujourd'hui repenser cette rela tion trop souvent conçue comme utilitariste ? Peut-être en s'interrogeant sur la place de l'humain comme " vivant parmi les vivants ". Cette nouvelle approche passe par la reconnaissance du juste apport de l'animal dans de nombreux domaines. Elle permet de mesurer combien humains et animaux ont évolué de concert en s'appor tant savoirs et connaissances.
Aujourd'hui, la crise sanitaire nous interroge sur les mécanismes de l'émergence de nouveaux agents infectieux issus de la faune sauvage, mais aussi plus généralement sur les rapports entre les animaux et les humains. Un lien qu'il nous appartient de décrypter pour inventer une relation plus équilibrée, permettant de dessiner les contours d'un nouveau pacte avec l'animal.
Un ouvrage collectif sous la direction de Martine Hossaert-McKey, Frédéric Keck et Serge Morand
Institut écologie et environnement INEE/CNRS
Rose-Marie Arbogast, Fabienne Aujard, Silvia Bagni, Éric Baratay, Nicolas Baron, Philippe Billet, Clotilde Boitard, Thomas Cucchi, Colin Fontaine, Philippe Grandcolas, Martine Hossaert-McKey, Christian Jeunesse, Sabrina Krief, Olivier Le Bot, Jane Lecomte, Virginie Maris, Serge Morand, Ludovic Orlando, Marie Pelé, Violette Pouillard, Emmanuelle Pouydebat, Emmanuel Porte, Charles Stépanoff, Cédric Sueur, Stéphanie Thiébault, Claire Vial, Jean-Denis Vigne
Dans la même collection :
Biodiversité(s). Nouveaux regards sur le vivant ;
Mondes polaires. Hommes et biodiversités, des défis pour la science ;
Écologie chimique. Le langage de la nature ;
Mondes marins. Voyage insolite au coeur des océans ;
Écologie tropicale. De l'ombre à la lumière ;
Empreinte du vivant. L'ADN de l'environnement ;
Écologie de la santé. Pour une nouvelle lecture de nos maux ;
Mangrove. Une forêt dans la mer ;
Pré-histoires. La conquête des territoires ;
Abeilles. Une histoire intime avec l'humanité.
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9 September 2021
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9 September 2021
Lancez-vous avec votre premier rucher !INTRODUCTION À L'APICULTURE :Vous avez toujours voulu avoir vos propres ruches, mais vous ne savez pas par où commencer ? Ce guide est fait pour vous !
Découvrez les abeilles, leur fonctionnement, leurs habitudes et apprenez à monter votre premier rucher. De la préparation et l'entretien des cadres au choix du bon environnement, en passant par les outils essentiels de l'apiculteur, le transhumage de l'essaim et tous les bons soins à apporter à vos abeilles, lancez-vous grâce à ce livre
pour les Nuls !
POUR INSTALLER SES PREMIÈRES RUCHES :Ce livre
pour les Nuls vous donne toutes les clés pour réaliser et installer vos premières ruches. Que vous soyez un curieux ou un débutant sans notion en apiculture, cet ouvrage illustré est rempli de conseils : de la préparation du matériel d'apiculture jusqu'à l'installation de la ruche pour abeille, l'apiculture n'aura plus de secrets pour vous.
Si vous êtes intéressé par le fait de consommer votre propre miel, n'hésitez plus et lancez vous !
LES OUTILS ESSENTIELS DE L'APICULTEUR :Avec
J'installe mes premières ruches pour les Nuls, vous aurez à disposition tous les outils pour devenir un apprenti apiculteur qualifié. Vous saurez ainsi choisir votre matériel d'apiculture, et monter votre premier rucher grâce aux informations sur le fonctionnement d'une ruche pour abeille.
Vous serez ainsi capable de vérifier vos réserves de miel sans vous faire piquer. Combattez vos idées reçues sur les abeilles et lancez-vous dans l'apiculture, pour consommer votre propre miel naturel !
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26 August 2021
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27 August 2021
Construire son poulailler avec les Nuls, c'est facile ! Découvrez comment créer, concevoir et monter votre premier poulailler grâce aux Nuls.
Vous vous êtes décidé à adopter des poules, mais vous ne savez pas comment lui créer un abri ? Retrouvez dans ce guide illustré des plans de conception de poulailler ainsi que toutes les bonnes astuces et conseils pour offrir le meilleur abri à vos nouveaux protégés. A partir de planches de récupération, d'objets chinés ou qui ne demandent qu'à être transformés, suivez pas à pas les conseils de l'auteur afin de monter pondoirs, perchoirs et sécurités en toute simplicité et adaptés à votre lieu de vie.
Découvrez également les avantages et inconvénients de telle race de poules, leur alimentation et tous les bons soins quotidiens à leur apporter.
Le Dr Dominique Giniaux (1944-2004) a marqué l'histoire de la médecine vétérinaire en y introduisant une nouvelle discipline, l'ostéopathie. Reçue avec méfiance, cette pratique finit par remporter l'adhésion de ses confrères à mesure qu'augmentait sa clientèle internationale, composée de célèbres entraîneurs de chevaux de course et d'illustres cavaliers.
Dès 1986, le Dr Giniaux consigna ses découvertes dans des ouvrages devenus introuvables. Sa grande faculté de vulgarisation et ses conseils pratiques d'acupressing permettent à tous de découvrir des gestes simples et efficaces. Augmentés de nombreux documents et témoignages inédits, ses recherches et études en acupuncture et en ostéopathie équine composent la matière du présent volume. L'ouvrage est préfacé par Bartabas.
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14 April 2021
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25 April 2021
Élever des poules n'est pas sorcier ! Il suffit d'un jardin et d'un peu d'attention pour accueillir ces volatiles bavards et attachants symboles de la vie à la campagne. Vos enfants seront ravis d'aller ramasser les oeufs frais du jour !
Les bases pour installer un premier poulailler et accueillir vos poules :des conseils pour une bonne mise en route du poulailler, l'achat des premières poules, coq ou pas, sécurité et réglementation ... ;plus de 40 fiches pour découvrir les différentes races et bien choisir celle qui vous convient ;la basse-cour au quotidien : nourrir et soigner les poules, élever des poussins, prévenir les maladies. Vivre de peu, mais vivre mieux !
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14 April 2021
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28 April 2021
Qu'il est fascinant d'observer le travail de pollinisation effectué par les abeilles... Installer une ruche dans votre jardin sera, en plus de ce si beau spectacle, l'occasion de récolter votre propre miel !
Les bases pour accueillir ses premières abeilles :
- des conseils pour choisir ses abeilles, son type de ruche, son équipement, le lieu d'implantation des ruches, tout en respectant ses voisins et les normes législatives... ;
- les techniques pour inspecter la ruche, préserver vos abeilles, prélever le miel, le stocker... ;
- une sélection de plantes mellifères avec leur fiche de culture pour bien nourrir vos abeilles toute l'année.
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24 February 2021
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2 April 2021
« Il a un regard bovin, c'est déprimant ! », « Il a vraiment joué comme une chèvre au dernier match ! », « Quel mouton, ce type...», « Mais elle a le QI d'une poule ! », « Tu manges vraiment comme un cochon ! »... Ces expressions sont assez révélatrices de l'image que l'on a généralement des animaux de la ferme : placides et dotés d'une intelligence très limitée. Pourtant cette vision est incroyablement éloignée de ce que nous dévoilent les récentes découvertes scientifiques ! Les poules sont des mathématiciennes et des enseignantes hors pair, les chèvres des aventurières aux ressources quasi illimitées, les moutons des herboristes de talent, les cochons d'excellents cartographes et les vaches des championnes des réseaux sociaux ! Vous ne me croyez pas ? Alors plongez dans cet ouvrage - résumé de plusieurs centaines de travaux scientifiques des années 1980 à nos jours - qui changera à jamais la vision que vous aviez des animaux de la ferme !
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22 February 2021
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4 March 2023
Est-il possible d’aller vers une équitation plus libre, spontanée et respectueuse du cheval ? Une leçon de vie et d’équitation auprès du « chuchoteur » italien Renato Riccardi.
Envoyée en reportage au centre équestre Silverado dans les Alpes italiennes, la journaliste Alessandra Buronzo y rencontre Renato Riccardi, un « chuchoteur » qui a acquis l’essentiel de sa connaissance subtile des chevaux et des lois de la nature auprès des Indiens d’Amérique.
Sa pratique équestre consciente, instinctive, non-violente, intègre un travail sur soi, une écoute attentive de la nature, une relation harmonieuse avec le cheval et invite à grandir en humanité.
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18 February 2021
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13 March 2021
L'abeille est notre amie la plus loyale. Cette créature énigmatique occupe un rôle-clé dans notre écosystème. Sans elle, le monde ne tournerait pas rond... Et pourtant, elle est cruellement menacée ! C'est ce paradoxe que souligne ce livre indispensable.
Saviez-vous qu'une reine peut pondre jusqu'à 2 000 oeufs par jour ? Qu'on compte environ 25 000 espèces d'abeilles dans le monde ? Et que la plupart d'entre elles ne produisent pas de miel ? Alison Benjamin et Brian McCallum, experts passionnés, partagent leur émerveillement pour la vie des abeilles, miracles de la nature, aussi précieuses que mystérieuses.
Ainsi, ils s'appuient sur de nombreuses illustrations pour décrire avec pédagogie la complexité de leur comportement, le rôle qu'elles jouent dans l'environnement, leurs relations avec les hommes à travers l'histoire, les menaces auxquelles elles sont exposées et ce que nous pouvons faire pour les protéger.L'abeille, la meilleure amie de l'homme !Préface de Catherine Ballot-Flurin, pionnière de l'apiculture bio.
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7 October 2020
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1 April 2021
Pour vivre pleinement votre passion du cheval !
Bienvenue dans l'univers passionnant de l'équitation ! Cet ouvrage de référence, complet et illustré de plus de 500 photos et dessins, accompagnera les cavaliers débutants ou confirmés dans leur pratique équestre et leur découverte des chevaux.
Comprendre le cheval : l'essentiel pour découvrir l'histoire des relations entre l'homme et le cheval et décoder le comportement des chevaux.
Pratiquer l'équitation : les bases en images, étapes par étapes, pour harnacher son cheval, se mettre en selle, communiquer avec sa monture, trotter, galoper...
Choisir entre les différentes activités équestres : concours, randonnée, dressage...
S'occuper de son cheval au quotidien : tous les conseils pour prendre soin de lui au box, au pré, bien le nourrir et le soigner.
Connaître les chevaux : anatomie, robes, races...
Découvrir les métiers autour du cheval :éleveur, jockey, vétérinaire, palefrenier... et tous les renseignements sur les Galops.
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24 September 2020
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20 September 2020
Pour essayer de surmonter la crise de l'apiculture, il devient urgent d'actionner tous les leviers possibles. Les auteurs questionnent les pratiques apicoles et agricoles, l'environnement sanitaire et réglementaire de l'apiculture, les recherches scientifiques en cours, pour mettre en avant les solutions vertueuses permettant d'aider les abeilles à mieux vivre, se nourrir, se reproduire.
Destiné au grand public, ce guide fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique pour le jardinier amateur, avec en arrière-plan l'interdiction de la vente des pesticides aux particuliers depuis 2019. Il présente les différents auxiliaires utiles dans nos jardins et fournit trucs et astuces à mettre directement en pratique.
Année de première publication : 2012 (La lutte biologique au jardin)
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