Arts de la table / Gastronomie

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Tout cuisiner au micro-ondes

Tim Anderson, Sam A Harris
- First
- 9782412100486
Release : 19 September 2024 - Entry pnb : 22 September 2024
GAGNEZ DU TEMPS ET DE L'ÉNERGIE, SIMPLEMENT GRÂCE À VOTRE MICRO-ONDES !Utilisez enfin votre micro-ondes à sa juste valeur. Maîtrisez toutes les bonnes pratiques et lancez-vous.
Apprenez à cuire des pâtes, du riz ou toutes sortes de légumes au micro-ondes. Mais surtout, cuisinez des plats complet : risotto aux petits pois (22 min), spaghettis carbonara (15 min), chili de légumineuses (30 min), ramen au poulet (25 min), ainsi que de nombreux desserts. Tout est possible, seul ou en famille !
Laissez votre micro-ondes s'occuper de tout.
ebook (ePub) 23.98 €

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Recettes light et faciles

Jean-Paul Blanc
- First
- 9782412096598
Release : 8 February 2024 - Entry pnb : 10 February 2024
Votre nouvel allié minceur ! 140 recettes légères et équilibrées au quotidien
Avec ce Petit Livre, cuisiner équilibré devient un plaisir ! Découvrez des recettes allégées en sucres et mauvaises graisses pour concocter des plats légers et savoureux en toute simplicité :

140 recettes à réaliser en moins de 30 minutes, pour faciliter la mise en place d'une alimentation équilibrée au quotidien : melon surprise, sauté de porc au citron pot-au-feu de lotte, poivrons farcis à la bretonne, fruits pochés à la cannelle, gâteau au fromage blanc...
pour chaque recette, indication du nombre de calories.
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Recettes au robot-cuiseur

Valérie Duclos
- First
- 9782412096604
Release : 8 February 2024 - Entry pnb : 10 February 2024
150 recettes savoureuses et faciles au robot-cuiseur !Ça y est, votre robot-cuiseur a pris place dans votre cuisine, et vous comptez bien le mettre à profit pour vous simplifier la vie. Prêt à l'emploi, il n'attend plus que votre inspiration... Caviar d'aubergines, terrine de campagne, flan de patate douce épicé, velouté de petits pois à la menthe, curry de poisson, chili con carne, filet mignon au miel, courgettes à la mozzarella, gratin dauphinois, one pot pasta aux épinards et à la ricotta, banana bread, gâteau moelleux au chocolat, crèmes à la vanille, mousse de fruits rouges... De l'apéro au dessert, découvrez 150 recettes savoureuses à réaliser en un rien de temps avec votre robot.
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400 recettes pour bébé : de 4 mois à 3 ans

Caroline Bach
- First
- 9782412094686
Release : 19 October 2023 - Entry pnb : 21 October 2023
Avec ces 400 recettes, régalez Bébé en deux coups de cuillère à pot !Votre petit bout commence à réclamer autre chose que du lait ? Ce livre est fait pour vous !
Concocté par une diététicienne, préfacé et révisé par un pédiatre, voici 400 recettes classées par âge qui feront de votre bébé un futur gourmet !
Alternative saine aux petits pots tous prêts, les soupes, purées et compotes maison ont le vent en poupe ! Vous pourrez préparer avec amour et facilité des plats aussi divers qu'un velouté d'endives, une compote pomme-poire à la cannelle, une soupe de potiron, un milk shake aux fruits rouges, une brandade de poisson, ...
Bon appétit Bébé !
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Le vin pour les nuls

Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan, Eric Beaumard, Catherine Gerbod
- First
- 9782412093801
Release : 24 August 2023 - Entry pnb : 26 August 2023
Le Vin pour les Nuls version poche : un best-seller entièrement mis à jour avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende !S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls poche, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents !
ebook (ePub) 17.98 €

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La cuisine populaire japonaise avec Genki : le vrai goût japonais

Hiroko Kikuchi-Bouquillon, Francis Bouquillon, Alice Picard
- First
- 9782412092798
Release : 29 June 2023 - Entry pnb : 1 July 2023
Découvrez l'authentique cuisine japonaise dans ce livre regroupant 100 recettes traditionnelles, toutes très accessibles et faciles à réaliser. Suivez pour cela votre guide Genki, un petit noyer attachant dont le nom veut dire " vitalité ", et ses amis les condiments !
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 27.98 €

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Le petit livre des recettes équilibrées à moins de 2 euros par personne

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412092392
Release : 11 May 2023 - Entry pnb : 13 May 2023
Manger sainement à petit prix, c'est possible !Le Dr Jean-Michel Cohen vous propose d'équilibrer vos repas facilement, sans pour autant vous ruiner.
Découvrez plus de 60 recettes, gourmandes et économiques pour bien manger au quotidien !
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Cuisine de l'étudiant

Héloïse Martel
- First
- 9782412089743
Release : 26 January 2023 - Entry pnb : 2 February 2023
Parce qu'il n'y a pas que les pâtes !Cuisinez éco... et illico ! Beaucoup de travail, beaucoup d'amis, un petit budget et peu de place dans votre studio ? Si vous organisez bien votre espace " bouffe ", et si vous êtes un peu gourmand, vous apprécierez très vite de vous préparer des petits repas et de bluffer vos copains : il suffit d'avoir les recettes adaptées ! Au programme, des idées rapides, pas chères et sympas.
Cuisinez futé ! Vous n'avez pas de four ? Pas de problème, lancez-vous dans les mousses express. Pas de vaisselle ? Servez dans des verres, en plus c'est tendance ! Embouteillage à la cuisine ? On vous donne des trucs pour bien vous organiser.
Alors régalez-vous avec des croques béchamel, des pommes de terre soufflées, du poulet coco curry, des tartelettes au Nutella, des roses des sables...
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Les recettes pas chères des fonds de placard

Lene Knudsen
- First
- 9782412089767
Release : 5 January 2023 - Entry pnb : 2 February 2023
Découvrez des recettes à moins de 2 euros pour un budget maîtrisé et en utilisant les restes de nos placards !
Un fond de sachet de pâtes ou de riz, une aubergine qui traîne dans le bac à légume, un pot de sauce tomate entamé... Il est parfois difficile de savoir quoi en faire !Retrouvez 140 recettes pour utiliser ce qu'il reste dans nos placards !
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Minceur

Jean-Paul Blanc
- First
- 9782412089033
Release : 5 January 2023 - Entry pnb : 7 January 2023
Les aliments qui font grossir ne sont pas toujours ceux qu'on croit !Jusqu'ici vous aviez le choix pour garder la ligne : aller au supermarché avec une loupe et pister les informations sur les emballages ou vous mettre définitivement à la diète. Grâce à cette nouvelle édition entièrement actualisée, vous pouvez désormais connaître la vraie valeur calorique des aliments de consommation courante et de vos marques favorites : une noisette de beurre, un verre de Coca-Cola, un steak tartare ou un macaron Picard...
Quel que soit votre régime, où que vous soyez (au restaurant, chez vous ou au supermarché), ce guide vous permet de comparer les marques, de contrôler votre alimentation à la calorie près et vous donne enfin la liberté de choisir.
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Le vin pour les nuls

Eric Beaumard, Catherine Gerbod
- First
- 9782412087381
Release : 20 October 2022 - Entry pnb : 22 October 2022
Édition entièrement revue d'un best-seller avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende !
DÉCOUVRIR L'UNIVERS DU VIN :S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec
Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'expert averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment est produit le vin ? Quels vins déguster avec quels fromages ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs d'aujourd'hui ?
Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, et Catherine Gerbod, journaliste de référence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que leurs coups de coeur les plus récents !
DES CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON VIN :Ce livre
pour les Nuls est un véritable guide du vin. Ecrit par un sommelier réputé, cet ouvrage vous permettra de connaître les spécificités des différents vins (vin blanc, vin rouge, rosé etc ..), de faire la différence entre les grands crus et d'être capable de sélectionner un vin adapté à chaque met.
Vous aurez toutes les clés en main grâce à cette initiation à l'oenologie.
DEVENEZ UN VÉRITABLE EXPERT :Que vous souhaitiez parfaire vos connaissances en oenologie ou devenir un véritable spécialiste du vin, cet ouvrage
pour les Nuls est fait pour vous !
N'hésitez plus et devenez un expert, surprenez vos amis ou votre famille avec vos choix avertis de vin rouge et de vin blanc. Quelque soit votre niveau en oenologie, ce livre sera votre allié.
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La biere pour les nuls

Marty Nachel, Steve Ettlinger, Jérôme Martinez
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- 9782412085509
Release : 7 July 2022 - Entry pnb : 14 July 2022
Le guide complet et ludique pour tout savoir sur la bière !LIVRE SUR LA BIÈRE :Que vous soyez novice ou passionné par le monde de la bière,
La Bière pour les Nuls vous aide à éduquer rapidement votre palais pour reconnaître les différentes caractéristiques de la bière blonde, ale, lager, etc. ou encore apprendre à déguster et noter une bière.
Découvrez :
- Les différents styles de bières à travers le monde
- Des conseils pour acheter et servir votre bière comme un expert.
- Comment la bière est fabriquée, avec quels ingrédients et processus (et même comment brasser votre propre bière simplement !)
- Les accords mets-bière
- La différence entre les ales et les lagers, les bières vieillies en fût de chêne ou en métal, les bières spéciales et extrêmes
UN GUIDE COMPLET ET LUDIQUE :Ce livre
La bière pour les Nuls vous permettra de tout savoir sur l'univers de la bière, de manière ludique. Des différents style de bières (Bière blonde, lager, ale, bière ipa...) au processus de fabrication d'une bière, vous saurez tout sur ce breuvage millénaire, qui recèle des secrets surprenants.
Que vous souhaitiez simplement parfaire vos connaissances ou vous lancer dans le brassage, ce livre sur la bière vous donne toutes les clés.
DEVENEZ UN PRO DE LA BIÈRE :Si vous ne savez pas faire la différence entre une bière blonde, une bière ipa ou une lager, ce livre
La bière pour les Nuls est fait pour vous.
La découvrir, la choisir, la déguster, la brasser, ce livre
pour les Nuls balaie tous les aspects de la bière et vous permettra de devenir un véritable spécialiste, que ce soit pour surprendre vos amis ou vous lancer dans la fabrication de votre propre bière.
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Déguster le CBD, 50 recettes pour se sentir mieux

Yvan Tozzi, Jems Prieur, Sandra Mahut
- First
- 9782412078105
Release : 17 February 2022 - Entry pnb : 17 February 2022
50 recettes pour découvrir par le goût le CBD.Présent dans le chanvre, le CBD (ou cannabidiol) possède des propriétés naturelles anxiolytiques et antidépressives. Recommandé en cas de stress, de fatigue ou encore de douleurs articulaires, le CBD est aussi une épice qui se cuisine facilement !
Découvrez plus de 50 recettes gourmandes pour profiter de tous ses bienfaits : rillettes, salade boeuf thaï, pâtes au pesto, pancakes, bonbons au miel...
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 29.98 €

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Les croques : 50 recettes gourmandes et originales

Bastien Petit
- First
- 9782412078297
Release : 17 February 2022 - Entry pnb : 17 February 2022
Le croque, l'intemporel qui fait des ravages !50 recettes gourmandes, coulantes et originales de croques !Chaque vendredi soir, c'est l'heure du croque ! Du pain, du beurre, du jambon, du fromage... difficile de faire plus simple que le croque ! Avec peu d'ingrédients, il est rapide à préparer tout en restant bon et très gourmand.
Gratinées ou fondantes, avec de la crème et ou avec une abondance de fromage, découvrez 50 recettes originales de croques à partager (... ou non !) : le Napolitain à la tomate, mozza, pesto et
basilic, le Méditerranéen à la courgette, aubergine et poivron, l'Auvergnat au jambon, bleu et cantal ou encore le Coin-Coin au canard et cheddar.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 19.98 €

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Faire sa bière à la maison

Jérôme Martinez, David Japy
- First
- 9782412078082
Release : 17 February 2022 - Entry pnb : 17 February 2022
Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison !
Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible !
Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !
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Bienvenue à la khantoche Tome 1

Cheez nan, Alizée T., François Vallée
- First
- 9782412078099
Release : 27 January 2022 - Entry pnb : 27 January 2022
Bienvenue dans la cuisine de "Cheez Nan" et de sa famille. Une chronique gourmande de la vie de famille de Karinale et Médine croquée par les dessins d'Alizée T. Soyez prêts à vous lancer dans le défi de pancakes tower !Au travers de leurs 50 recettes emblématiques, découvrez les anecdotes hilarantes de leur quotidien haut en couleurs et en saveurs.
Apprenez comment le cheese nan a inspiré le pseudonyme de l'auteure, faites le point sur sa quête obsessionnelle du pancake parfait et riez des blagues autout du nam van "ver de terre".
Pancakes, galette à la frangipane, riz "khantonais" ou encore poke bowl, nems et samoussas, plongez dans l'univers culinaire électrique et éclectique de la Khan family !
Un roman graphique qui se savoure et qui se croque !
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Vin

Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan
- First
- 9782412077559
Release : 2 September 2021 - Entry pnb : 9 September 2021
Le Vin pour les Nuls version poche : un best-seller entièrement mis à jour avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende !S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls poche, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence.
Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ?
Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de coeur les plus récents !
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Les recettes de la méthode Cohen

Jean-Michel Cohen, Christine Legeret
- First
- 9782412074916
Release : 19 August 2021 - Entry pnb : 20 August 2021
Les recettes de la méthode Cohen pour perdre du poids sans en reprendre. Découvrez
140 recettes simples spécialement conçues pour accompagner la méthode Cohen et classées par régime : flash, Cohen et Cohen +, pour vous faciliter la vie et la perte de poids au quotidien.
Gaspacho fraîcheur, cannellonis de jambon, curry de poulet, mousse au chocolat diététique, petite charlotte aux framboises et même hamburger revisité en version allégée... Piochez parmi les entrées, plats et desserts de chaque régime pour perdre du poids durablement, à un rythme harmonieux, sans frustration et surtout sans oublier le plaisir de cuisiner et de manger !
La méthode Cohen vous permet de jouer sur plusieurs régimes jusqu'à atteindre votre objectif. Avec elle, adaptez le rythme de la perte de poids en fonction de votre motivation, des contraintes et de votre mode de vie. Laissez-vous guider et (re)prenez le contrôle.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 21.98 €

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Je pâtisse au robot-pâtissier pour les nuls

Marion Guillemard, Richard Boutin
- First
- 9782412074268
Release : 29 July 2021 - Entry pnb : 28 July 2021
Un livre de 100 recettes à réaliser simplement grâce à son robot-pâtissier !Grâce à sa cuve, ses différentes vitesses et ses trois crochets (pétrin, fouet, batteur), votre robot pâtissier est un formidable outil pour monter des oeufs en neige bien sûr, mais aussi pétrir ou foisonner des pâtes et réaliser des pâtisseries ou douceurs sans aucune difficulté !
Des explications ultra simples et courtes, des petites explications techniques sur la chimie de la recette et pourquoi elle est si réussie au robot... Avec les nuls tout devient possible. Au sommaire : Paris-Brest, choux à la vanille, religieuse au café, éclairs au chocolat, millefeuille, flan parisien, cake aux fruits, tarte au citron, tarte chocolat-noisettes, tarte tropézienne, dacquoise aux fruits rouges, macarons à la pistache, génoise, brioche, pain au lait, pain aux pépites de chocolat, croissant, meringues, cannelés, mousses de fruits rouges, carrot cake...
Découvrez 100 recettes pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 21.98 €

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Petit mémo des recettes de base

Collectif
- First
- 9782412089910
Release : 22 April 2021 - Entry pnb : 11 February 2023
Toutes les recettes de base enfin réunies dans un Petit Livre !
Retrouvez toutes les recettes de base dans ce petit livre qui se glisse partout !
- Mayonnaise, roux, court-bouillon...
- Poulet rôti, cuisson à la vapeur, purée...
- pâte à crêpes, gaufre, feuilletée, brisée, sablée, à cake...
- gâteau au chocolat, tarte aux fraises...
Un mémo simple d'utilisation et indispensable !
ebook (ePub) 5.98 €

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La méthode Cohen

Jean-Michel Cohen
- First
- 9782412073377
Release : 1 April 2021 - Entry pnb : 8 April 2021
Perdez 3 à 5 kilos par mois et atteignez votre poids d'équilibre et apprenez à le stabiliser !PLUS QU'UN REGIME, UNE METHODE :Perdez du poids sans en reprendre grâce au nouveau livre du médecin nutritionniste expert Jean-Michel Cohen !
Le Dr Jean-Michel Cohen vous dévoile dans cet ouvrage sa méthode infaillible pour perdre du poids sereinement et durablement. Finis les régimes yo-yo, adoptez un vrai rééquilibrage alimentaire. Découvrez une nouvelle manière de vous nourrir en vous faisant du bien physiquement et moralement.
Prenez soin de vous au quotidien grâce aux conseils santé du Dr Jean-Michel Cohen !
POUR CEUX QUI VEULENT UNE PERTE DE POIDS DURABLE :Vous avez essayé de nombreux régimes et en avez assez de l'effet yo-yo ?
Ce livre de nutrition de Jean-Michel Cohen vous donne les clés pour une perte de poids efficace.
Que vous ayez quelques kilos à perdre ou beaucoup plus, la méthode Cohen est accessible à tous et s'adapte à votre morphologie et à vos objectifs. Maigrir rapidement et efficacement et surtout ne pas reprendre les kilos perdus dans la foulée c'est possible !
Pour cela, cette méthode s'appuie sur un rééquilibrage alimentaire, ce qui la rend utile aussi bien pour une perte de poids classique que pour une transformation des habitudes alimentaires.
TROUVEZ VOTRE POIDS D'EQUILIBRE ET STABILISEZ-LE :L'objectif de ce livre de nutrition n'est pas seulement la perte de poids, mais la stabilisation de celle-ci dans le temps. Grâce à un rééquilibrage alimentaire, changez vos habitudes, trouvez un poids d'équilibre et surtout maintenez-le dans le temps !
Cette méthode infaillible vous permet de maigrir rapidement et efficacement, mais surtout durablement. Oubliez les régimes contraignants et l'effet yo-yo qui va avec, la méthode Cohen permet de vous aider à perdre du poids sans oublier le plaisir de se nourrir.
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L'armagnac poche pour les nuls

Chantal Armagnac
- First
- 9782412067895
Release : 5 November 2020 - Entry pnb : 12 November 2020
Nouvelle édition mise à jour de ce livre incontournable pour tous les amateurs de la précieuse eau-de-vie.

Produit dans le Sud Ouest de la France, au coeur de la Gascogne, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mis en vieillissement de longues années avant d'être commercialisée.

La fabrication, le mode d'emploi, l'Histoire de l'Armagnac, comment bien le déguster, les bons accords mets et vins, les événements régionaux autour de l'Armagnac (rencontres du troisième cèpe !)... L'Armagnac pour les Nuls, écrit par Chantal... Armagnac, vous dit tout sur une eau-de-vie chère au coeur des Français, et spécialement des habitants du Sud-Ouest.

Dans cette édition mise à jour, découvrez les nouveaux acteurs, les nouvelles adresses, les innovations en tout genre... Parce que l'armagnac n'en finit pas de conjuguer tradition et modernité !
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Je cuisine spécial étudiant pour les nuls illustré

Collectif, Emilie Laraison
- First
- 9782412065266
Release : 20 August 2020 - Entry pnb : 27 August 2020
Le livre de cuisine idéal pour tous les étudiants ! Avec les nuls tout devient possible.

Retrouvez des plats faciles et bon marché à réaliser en rentrant de cours ou même à réaliser pour tes amis : burger, salades, bagel, quiche, poisson en papillotte, etc. De quoi concocter des repas maison simples et délicieux !

Retrouver 100 recettes illustrées avec des conseils et des astuces techniques.
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Recettes végétariennes

Carole Nitsche
- First
- 9782412075425
Release : 13 August 2020 - Entry pnb : 11 July 2021
+130 recettes végétariennes pour se régaler en toute simplicité !Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses !
Économiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les cakes sont faciles à préparer et peuvent se décliner à l'infini.
Curry de légumes, gnocchis à la romaine, poivrons farcis, risotto aux épinards et tofu, tarte à l'oignon, tarte au chèvre et pignons de pin, crêpes au fenouil et au roquefort, fleurs de courgette farcies à la ricotta, etc.
Des recettes simples et saines pour vos menus quotidiens !
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