Dictionnaires / Encyclopédies / Documentation

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  Grand dictionnaire de cuisine

  Alexandre Dumas

  • BnF collection ebooks
  • 3612225433821

  Release : 8 August 2014 - Entry pnb : 9 December 2015

  BnF collection ebooks - "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

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