Pourquoi les animaux ne font pas de régime

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Traduit de l'ANGLAIS (AUSTRALIE)
  • Les Arènes
  • Release : 6 May 2021 - création : 6 May 2021
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    2190 Days

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    30 (1.15 € by loan)

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About

Et si les animaux détenaient le secret d'une alimentation équilibrée ?
C'est l'une des plus grandes découvertes scientifi ques sur la nutrition et l'appétit. Comment les animaux savent-ils d'instinct ce qu'ils doivent manger ? Même les essaims de sauterelles dosent leur alimentation au gramme près.
Au bout de trente ans de recherches scientifi ques passionnantes, qu'ils partagent avec une grande pédagogie et un grand talent de conteurs, David Raubenheimer et Stephen J. Simpson ont prouvé que les animaux s'arrêtent de manger quand leur besoin en protéines est satisfait.
Alors pourquoi les humains sont-ils la seule espèce avec une tendance au surpoids ? Parce que l'arrivée de la nourriture industrielle a perturbé notre métabolisme et provoqué une épidémie d'obésité.
Comprendre les mécanismes de la nutrition chez les animaux permet de renouer avec une sagesse nutritionnelle héritée de millions d'années d'évolution. Une enquête scientifique passionnante, qui nous aide à faire des choix alimentaires éclairés.


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  • Authors

    David Raubenheimer, Stephen j. Simpson

  • Publisher

    Les Arènes

  • Distributeur

    ePagine

  • Publication date

    06/05/2021

  • EAN

    9791037504357

  • Availablity

    Available

  • Poids

    2 385 Ko

  • Diffuseur

    Editis-Interforum

  • Entrepôt

    Dilicom

  • Support principal

    ebook (ePub)

  • Version ePub

    3.0

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David Raubenheimer

  • Country : Australie
  • Language : Anglais (australie)

David Raubenheimer et Stephen Simpson sont deux entomologistes australiens, spécialistes de la nutrition ; ils résident à Sydney. Ils ont travaillé ensemble pendant plus de trente ans sur la question de la nutrition chez les insectes, puis chez les mammifères et les humains.

Stephen J. Simpson

  • Country : Australie
  • Language : Anglais (australie)

David Raubenheimer et Stephen Simpson sont deux entomologistes australiens, spécialistes de la nutrition ; ils résident à Sydney. Ils ont travaillé ensemble pendant plus de trente ans sur la question de la nutrition chez les insectes, puis chez les mammifères et les humains.

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