Le citron, cet imposteur

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Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l'asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d'un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies. Et si tout cela n'était que poudre aux yeux ? Comment le citron est-il devenu, aux yeux de tous, l'aliment le plus riche en vitamine C ?   Acide et divertissant !  


  • Authors

    Patrick Lemoine

  • Publisher

    HumenSciences

  • Distributeur

    Flammarion

  • Publication date

    31/05/2023

  • EAN

    9782379311789

  • Availablity

    Available

  • Nombre de pages

    168 Pages

  • Poids

    655 Ko

  • Diffuseur

    Flammarion

  • Entrepôt

    Dilicom

  • Support principal

    ebook (ePub)

  • Version ePub

    2.0.1

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Patrick Lemoine

Médecin, psychiatre spécialisé dans l'exploration et la prise en charge des troubles du sommeil et de la dépression, Patrick Lemoine est chef de service à Lyon où il se consacre au problème de la surconsommation des médicaments psychotropes en France.

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