FERRANDI Paris - Viandes

  • Flammarion
  • Release : 6 November 2024 - création : 14 September 2024
Icon Baobab App

Règles du prêt

  • Durée de la licence :

    3650 Days

  • Nombre de prêts :

    25 (1.40 € by loan)

  • Prêt(s) simultané(s) :

    5

  • Durée maximale d'un prêt :

    59 Days

  • Renouvellement :

    1

Streaming

  • Type d'accès :

    In-Situ

  • Nombre d'utilisateurs simultanés :

    5

Protection

  • Type de protection :

    LCP

  • Type de protection :

    DRM Adobe ASCM

  • Nombre de périphériques :

    6

  • Copier/Coller :

    Forbidden

  • Impression :

    Forbidden

find out more

About

Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception.
Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil...
Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Blanquette de veau ; Moussaka ; Jarret de porc aux lentilles ; Cailles farcies ; Nuggets de poulet ; Civet de lièvre...
Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.


Voir les détails produits |

  • Authors

    Ferrandi Paris

  • Publisher

    Flammarion

  • Distributeur

    Flammarion

  • Publication date

    06/11/2024

  • EAN

    9782080452290

  • Availablity

    awaiting publication

  • Nombre de pages

    312 Pages

  • Poids

    76 144 Ko

  • Diffuseur

    Flammarion

  • Entrepôt

    Dilicom

  • Support principal

    ebook (pdf)

Aucune information sur l'accessibilité n'est disponible

empty