La fermentation c'est pas sorcier

  • Marabout
  • Release : 9 October 2024 - création : 4 September 2024
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Règles du prêt

  • Durée de la licence :

    60 month

  • Nombre de prêts :

    30 (1.33 € by loan)

  • Prêt(s) simultané(s) :

    1

  • Durée maximale d'un prêt :

    12 month

  • Renouvellement :

    1

Protection

  • Type de protection :

    LCP

  • Type de protection :

    DRM Adobe ASCM

  • Nombre de périphériques :

    6

  • Copier/Coller :

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  • Impression :

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About

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu'est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.


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  • Authors

    Misa Ono

  • Publisher

    Marabout

  • Distributeur

    Numilog

  • Publication date

    09/10/2024

  • EAN

    9625889700868

  • Availablity

    Available

  • Poids

    21 634 Ko

  • Diffuseur

    Numilog

  • Entrepôt

    Dilicom

  • Support principal

    ebook (ePub)

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