Le grand manuel du boulanger

  • Marabout
  • Release : 9 October 2024 - création : 27 July 2024

Règles du prêt

  • Durée de la licence :

    60 month

  • Nombre de prêts :

    30 (2.83 € by loan)

  • Prêt(s) simultané(s) :

    1

  • Durée maximale d'un prêt :

    12 month

  • Renouvellement :

    1

Protection

  • Type de protection :

    DRM Adobe ASCM

  • Nombre de périphériques :

    6

  • Copier/Coller :

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  • Impression :

    Forbidden

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About

Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure boulangerie
Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. 
Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.


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  • Authors

    Rodolphe LANDEMAINE

  • Publisher

    Marabout

  • Distributeur

    Numilog

  • Publication date

    09/10/2024

  • EAN

    9625750710866

  • Availablity

    awaiting publication

  • Poids

    41 370 Ko

  • Diffuseur

    Numilog

  • Entrepôt

    Dilicom

  • Support principal

    ebook (ePub)

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