Le grand manuel du boulanger

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  • Marabout
  • Parution : 16 Oktober 2024 - aangemaakt : 27 Juli 2024

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Over...

Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure boulangerie
Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. 
Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.


eBookdetails |

  • Auteur(s)

    Rodolphe Landemaine, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Joerg Lehmann

  • Uitgever

    Marabout

  • Verdeler

    Numilog

  • Verschijningsdatum

    16/10/2024

  • ISBN

    9625750710866

  • Beschikbaarheid

    Nog niet verschenen

  • Bestandsgrootte

    41 370 Ko

  • Verdeler

    Numilog

  • Ebook magazijn

    Dilicom

  • Formaat

    ebook (ePub)

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